阅读下面科普短文。
中国白酒主要是以高粱、小麦等谷物为原料的蒸馏酒。白酒的“度数”是指室温下酒中酒精（乙醇CH₃CH₂OH）所占的体积百分比。“53度”就表示在100毫升的酒中，有53毫升酒精。
白酒有一个重要指标，叫做“口感醇厚”，一般用“粘度”来进行衡量，粘度越大口感越醇厚。“粘度”取决于液体中分子的种类及分子之间的相互吸引力。酒精度数与酒粘度呈现出曲线关系，如图1。

饮入体内的酒精90%到达肝脏进行代谢，肝脏就像一个大化工厂，其中有多种渠道帮助酒精变身。酒精变身后产生的乙醛有毒性，能够破坏身体内某些蛋白质，对人体的肝脏和胰脏影响很大。酒精进入身体后，10分钟就能到达大脑，长久作用对大脑有很大毒害。

医用酒精的主要成分也是乙醇，生产过程与白酒相似，但酒精度数高，除乙醇外，还含有醚、醛等成分，所以不能饮用，但可接触人体杀菌消毒。某科研小组在其他条件相同时，测量不同浓度的酒精溶液杀灭某病菌所需要时间，实验结果如上图2所示。
回答下列问题：
（1）小麦、高粱富含

B

B

营养素。
A.蛋白质
B.糖类
C.油脂
D.维生素
（2）乙醇（CH₃CH₂OH）中氢、氧元素的质量比是

3：8

3：8

。
（3）乙醇、乙酸都属于

有机物

有机物

（填“有机物”或“无机物”）。
（4）下列说法正确的是

AD

AD

（填字母序号）。
A.乙醇在人体内发生化学变化
B.48度白酒，是指该白酒中溶质质量分数为48%
C.白酒的度数越大，粘度越大
D.小酌怡情，饮多伤身，切勿酒驾
（5）生活中一般选用75%的酒精进行消毒。依据图2，解释原因

能在较短时间杀死病毒

能在较短时间杀死病毒

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