一名17岁男高中生某日摄入的食物和食量如下表所示：
| 食物 | 牛奶 | 小麦粉 | 大米 | 猪肉 | 鱼肉 | 牛肉 | 鸡蛋 | 小白菜 | 苹果 | 植物油 |
| 食量（g） | 250 | 50 | 400 | 50 | 150 | 50 | 50 | 250 | 400 | 50 |
| 大米 | 小麦粉 | 牛奶 | 鸡蛋 | 猪肉 | 牛肉 | 鱼肉 | 小白菜 | 苹果 | 植物油 | |
| 蛋白质（g） | 7.4 | 11.2 | 3.0 | 12.7 | 20.3 | 20.2 | 16.6 | 1.5 | 0.2 | 0 |
| 油脂（g） | 0.8 | 1.5 | 3.2 | 9.0 | 6.2 | 2.3 | 5.2 | 0.3 | 0.2 | 100 |
| 糖类（g） | 77.2 | 71.5 | 3.4 | 1.5 | 1.5 | 1.2 | 0 | 1.6 | 12.3 | 0 |
| 维生素B1（mg） | 0.11 | 0.28 | 0.03 | 0.09 | 0.54 | 0.07 | 0.04 | 0.02 | 0.06 | 0 |
| 维生素C（mg） | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 28 | 4 | 0 |
（2）已知每克糖类、油脂和蛋白质在人体内氧化产生的热能分别约为16.7KJ、37．7KJ、16.7KJ．求该男生当日摄入的大米能在体内释放的热能．
（3）如果某同学不喜欢吃大米，用小麦粉代替．若要提供与400g大米相同的热能需小麦粉的质量．
【考点】营养均衡与人体健康的关系．
【答案】见试题解答内容
【解答】
【点评】
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发布：2024/6/27 10:35:59组卷：11引用：1难度：0.5
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1．（1）“民以食为天”，人类生命活动所需的各种营养素主要来自于食物．
上表是小明制定的食谱，在食谱中，主食含有的营养素主要有主食 米饭 副食 烧豆腐．红烧鱼 饮料 牛奶 你的补充 ，．小明制定的食谱中还缺乏的一种营养素是．
（2）抗酸药物的种类很多，其有效成分一般都是碳酸氢钠．碳酸钙．碳酸镁．氢氧化铝和氢氧化镁等化学物质．抗酸药物具有抗酸作用的原因是．
某品牌抗酸药的主要成分有糖衣．淀粉和氢氧化铝．写出该抗酸药发挥功效时的离子方程式：；淀粉在抗酸药中作填充剂．粘合剂，淀粉的化学式为，在人体内酶的催化作用下淀粉发生水解反应，最终转化为（写分子式）．
（3）白色污染指的是造成的污染；垃圾处理要遵循的原则是：无害化．和，要做到这些，首要的工作是对居民生活垃圾进行．
（4）人类需要共同面对的大气环境问题主要有酸雨．全球气候变暖．臭氧层受损，为此世界各国均采取了相应措施加以应对，在我国，往燃煤中加入石灰石以缓解酸雨的危害，写出反应的化学方程式；应对气候变暖的措施主要是减少用量，开发如的新能源．发布：2024/10/26 17:0:2组卷：13引用：1难度：0.1 -
2．下列说法不正确的是（ ）
发布：2024/11/8 8:0:1组卷：14引用：2难度：0.9 -
3．人类的衣食住行都离不开化学，化学与生活密切相关．“民以食为天”，人类生命活动所需的各种营养素主要来自于食物．
如表制定的食谱中，主食含有的营养素主要是主 食 米 饭 副 食 红烧鱼 饮 品 豆 浆 你的补充 ？ （选填“糖类”、“油脂”或“蛋白质”），考虑营养成分的均衡搭配，应增加的配菜是．发布：2024/11/15 8:0:2组卷：13引用：1难度：0.5
