阅读图文资料，完成下列要求。
葡萄的质量越好，酿制出的葡萄酒品质越高，如果葡萄成长期缺水，采收期日照不足或者降雨过多等都会影响该年葡萄酒的量与质。法国波尔多地区（如图）是世界著名的葡萄酒产地，气候和土壤条件适宜葡萄生长。当地人常说，只有在上好的年份或种植在靠近河岸砾石层上的葡萄，才能酿造出高品质的葡萄酒。波尔多大小酒庄8000多个，每个酒庄的葡萄种植园只有几十公顷，每年成熟葡萄的采摘期很短，高品质葡萄酒用手工采摘葡萄酿制。

（1）说明葡萄酒厂必须接近葡萄产地的原因。
（2）说明波尔多每个酒庄规模较小的原因。
（3）分析种植在靠近河岸砾石层上葡萄质量高的原因。