食品包装中常常涉及到化学知识的运用：
（一）市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装。真空包装的目的是除去空气，使大多数微生物因缺少

氧

氧

气而受到抑制，停止繁殖，同时防止食品发生缓慢

氧化

氧化

而变质。
（二）茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装，即将食品装入假装袋，抽出包装袋中的空气，再充入某种气体，封口。真空充气包装能使食品保持原有的色、香、味及营养价值，延长食品的保存期，是当前普遍采用的食品包装方式。
食品袋中充入了何种气体？小红对此进行了探究：
（1）问题：充入食品袋中的是什么气体呢？
（2）猜想：小红猜测袋中充入的气体可是氧气或是氮气，也有可能是二氧化碳；请根据所学的化学知识，判断小红的猜想中不可能的是：

氧气

氧气

，理由是

氧气具有氧化性，会加快食品的变质速率

氧气具有氧化性，会加快食品的变质速率

。
（3）实验：小红进行了实验来验证她的猜想：她首先将袋中的气体收集到集气瓶中，并用点燃的木条伸入集气瓶中，发现木条的火焰熄灭了，这时能否确定瓶中是何种气体

不能

不能

（填写“能”或“不能”），说明理由

氮气和二氧化碳都能使燃着的木条熄灭

氮气和二氧化碳都能使燃着的木条熄灭

。小红又做了一个实验，将袋中气体通入澄清的石灰水中，若

澄清的石灰水不变浑浊

澄清的石灰水不变浑浊

，则为氮气。
（4）结论：食品袋中充入的气体是氮气。
（5）反思与评价：你认为食品充气包装，对所充气体的要求：①

无毒

无毒

、②

不能与食品反应

不能与食品反应

、③

无异味

无异味

。