花椰菜易受黑腐病菌的危害而患黑腐病。野生黑芥具有黑腐病的抗性基因。用一定剂量的紫外线处理黑芥原生质体可使其染色体片段化，并丧失再生能力。再利用此原生质体作为部分遗传物质的供体与完整的花椰菜原生质体融合，以获得抗黑腐病杂种植株。流程如图。据图回答下列问题：

（1）过程①所需的酶是

纤维素酶和果胶酶

纤维素酶和果胶酶

。
（2植物体细胞杂交依据的生物学原理是

细胞膜流动性和植物细胞全能性

细胞膜流动性和植物细胞全能性

。
（3）原生质体培养液中加入适宜浓度的甘露醇以保持一定的渗透压，其作用是

保持原生质体完整性

保持原生质体完整性

。原生质体经过细胞壁再生，进而分裂和脱分化形成愈伤组织。
（4）过程②如果采用物理法，一般是用

电刺激、离心等

电刺激、离心等

。
（5）上述培育新植株的方法所包括的技术手段有

植物细胞融合和植物组织培养

植物细胞融合和植物组织培养

。
（6）生产上常用经植物组织培养得到的试管苗保存植物的优良性状，原因是

试管苗形成过程属于无性生殖，后代不发生性状分离

试管苗形成过程属于无性生殖，后代不发生性状分离

。