在五个相同的瓶子中分别装入等量的相应物质（如表），并搅拌均匀，在瓶口处套上一个挤瘪的气球。把五个瓶子同时放在不通风的环境中，放置一段时间后观察到了表中的现象。请据此回答问题：
| 装置 | 物质 | 温度 | 现象 |
| ① | 水+白砂糖+酵母菌 | 22～30℃ | 有气泡产生，气球胀大了 |
| ② | 水+白砂糖 | 22～30℃ | 没有气泡产生，气球是瘪的 |
| ③ | 水+酵母菌 | 22～30℃ | 没有气泡产生，气球是瘪的 |
| ④ | 水+白砂糖+酵母菌 | 0℃ | 没有气泡产生，气球是瘪的 |
| ⑤ | 水+白砂糖+酵母菌 | 100℃ | 没有气泡产生，气球是瘪的 |
二氧化碳
二氧化碳
，除此之外还会产生酒精
酒精
。（2）如果探究白砂糖是酵母菌所需的营养物质，可以选择试管
①③
①③
为一组。（3）如果选择①④或①⑤作为对照实验，可以探究酵母菌的生活需要
适宜的温度
适宜的温度
。【考点】发酵技术在食品制作中的作用．
【答案】二氧化碳；酒精；①③；适宜的温度
【解答】
【点评】
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发布：2024/6/27 10:35:59组卷：34引用：2难度：0.4
