回答下列生物技术实践的相关问题：
（1）醋酸菌将糖分解成醋酸的条件是氧气、糖源都充足氧气、糖源都充足；膳食中的亚硝酸盐转变为亚硝胺的条件是适宜的pH、温度和一定的微生物作用适宜的pH、温度和一定的微生物作用。
（2）测定微生物数量常用的两种方法分别是稀释涂布平板法、显微镜直接计数法稀释涂布平板法、显微镜直接计数法，其中常用来统计样品中活菌数目的方法的原理是当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌。通过统计平板上的菌落数，就能推测出样品中大约含有多少活菌当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌。通过统计平板上的菌落数，就能推测出样品中大约含有多少活菌。使用平板划线法进行微生物接种时，对接种环进行灼烧灭菌都在什么时候进行？操作的第一步、每次划线之前、划线操作结束时操作的第一步、每次划线之前、划线操作结束时。
（3）与直接使用酶相比，固定化酶的优点是使酶既能与反应物接触，又能与产物分离使酶既能与反应物接触，又能与产物分离；固定化细胞常用的方法及其使用的载体特点分别是包埋法、不溶于水和多孔性包埋法、不溶于水和多孔性。
（4）玫瑰精油的提取和胡萝卜素的提取流程中都会用到蒸馏装置，二者的锥形瓶中收集得到的液体分别是前者是油水混合物，后者是有机溶剂前者是油水混合物，后者是有机溶剂；血红蛋白的提取和分离时，红细胞的洗涤环节的目的和对离心的要求分别是去除杂蛋白、低速短时间去除杂蛋白、低速短时间。
【答案】氧气、糖源都充足；适宜的pH、温度和一定的微生物作用；稀释涂布平板法、显微镜直接计数法；当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌。通过统计平板上的菌落数，就能推测出样品中大约含有多少活菌；操作的第一步、每次划线之前、划线操作结束时；使酶既能与反应物接触，又能与产物分离；包埋法、不溶于水和多孔性；前者是油水混合物，后者是有机溶剂；去除杂蛋白、低速短时间
【解答】
【点评】
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发布：2024/6/27 10:35:59组卷：10引用：1难度：0.7
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