观察思考，回答问题。
（1）鱼的保鲜方法从过去到现在发生了哪些变化？
（2）各种保鲜方法有什么优点和不足？
【考点】存储食物的各种方法．
【答案】（1）晒成鱼干、腌制成咸鱼，做成罐头、冰箱冷冻。
（2）优点是保存时间长，不足在于1.晒成鱼干：味道单一；2.腌制成咸鱼：食盐太多；3.做成罐头：有防腐剂；4.冰箱冷冻：不新鲜。
（2）优点是保存时间长，不足在于1.晒成鱼干：味道单一；2.腌制成咸鱼：食盐太多；3.做成罐头：有防腐剂；4.冰箱冷冻：不新鲜。
【解答】
【点评】
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发布：2024/6/27 10:35:59组卷：1引用：2难度：0.6
