为了探究“肉汤变质的原因”，小伍同学做了如下的实验。将甲、乙、丙三套装置分别连接好，分别用酒精灯加热至肉汤沸腾15分钟，然后将甲、乙装置放在室温为25℃的环境中，丙装置放入冰箱中。三天后，甲装置中的肉汤变质了，乙、丙装置中的肉汤未变质。请据此分析：
（1）将装置中的肉汤煮沸的目的是高温杀灭肉汤内的细菌等微生物高温杀灭肉汤内的细菌等微生物。
（2）乙装置中的肉汤未变质的原因是BB。
A．室温保持在25℃
B．弯管阻挡了细菌进入肉汤中
C．选用的肉比甲的好
D．没有空气进入乙试管内
（3）这个实验说明了肉汤变质的原因是空气中的细菌或芽孢落在肉汤里，然后大量繁殖，使得肉汤腐败变质空气中的细菌或芽孢落在肉汤里，然后大量繁殖，使得肉汤腐败变质。
（4）甲、丙组对照实验中控制的变量是温度温度。
（5）丙装置中的肉汤仍未变质的原因是温度较低，抑制了细菌等微生物的繁殖温度较低，抑制了细菌等微生物的繁殖。
【考点】食品的腐败原因．
【答案】高温杀灭肉汤内的细菌等微生物；B；空气中的细菌或芽孢落在肉汤里，然后大量繁殖，使得肉汤腐败变质；温度；温度较低，抑制了细菌等微生物的繁殖
【解答】
【点评】
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发布：2024/6/27 10:35:59组卷：24引用：2难度：0.5
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1．为了探究有关食品腐败的问题，李敏同学取三个相同的锥形瓶，各加入50毫升牛奶，高温煮沸后按表要求进行处理，下列分析错误的是（ ）
甲瓶 乙瓶 丙瓶 瓶口 敞开 敞开 用消毒棉球塞住 温度 25℃ 5℃ 25℃ 发布：2024/7/19 8:0:9组卷：5引用：1难度：0.5 -
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①枯草芽孢杆菌能够提高土壤肥力、改善土壤性状，广泛分布于土壤和空气中；
②草莓富含有机物，是一种酸甜爽口、营养丰富的水果，并其有一定的药理价值；
③枯草芽孢杆菌在温暖且富含有机物的有氧环境下能够快速繁殖，一般每2小时就能够繁殖一代，是使水果腐烂的最常见细菌。
根据以上材料，向果农解释邮递到偏远地区的草莓腐烂的原因。发布：2024/6/27 10:35:59组卷：0引用：1难度：0.5 -
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瓶号 甲 乙 丙 加入物质 50毫升灭菌牛奶 50毫升灭菌牛奶 50毫升灭菌牛奶 瓶口处理 不作处理 不作处理 用消毒棉球塞住 温度 25℃ 5℃ 25℃ 发布：2024/12/11 16:0:1组卷：28引用：5难度：0.5
