随着现代生物技术的不断进步，微生物已经是人类生活和生产中非常重要的资源，可以肥沃土壤、清洁环境、改善我们的食物、生产药品等。
（1）每种微生物的利用，都离不开微生物的分离、提纯和培育。实验室筛选微生物需人为提供有利于目的菌生长的 温度、PH、营养温度、PH、营养等条件，同时抑制或阻断其它微生物的生长，能达此目的培养基称为 选择培养基选择培养基，在实验中，为培养基能达此目的，需设置的对照组，与实验组不同的是 使用的培养基是牛肉膏蛋白胨培养基使用的培养基是牛肉膏蛋白胨培养基。
（2）常用分解纤维素的细菌来处理生活垃圾，可用 刚果红染色刚果红染色法来筛选该目的菌，采用 稀释涂布平板法或平板划线法稀释涂布平板法或平板划线法法将菌种接种到固体培养基上。
（3）菌种需临时保藏时，要先将菌种接种到试管的斜面固体培养基上，在 适宜适宜温度下培养，当菌落长成后放入冰箱保存。
（4）在发酵生产中，常用到多种微生物的协同作用，但不同微生物的发酵条件不同。在用苹果制作苹果醋的过程中，先后用到酵母菌和醋酸菌，两者的发酵条件前者是 18--250C、密闭18--250C、密闭，后者是 30--350C、通入无菌氧气（空气）30--350C、通入无菌氧气（空气）。
【答案】温度、PH、营养；选择培养基；使用的培养基是牛肉膏蛋白胨培养基；刚果红染色；稀释涂布平板法或平板划线法；适宜；18--250C、密闭；30--350C、通入无菌氧气（空气）
【解答】
【点评】
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发布：2024/6/27 10:35:59组卷：32引用：2难度：0.5
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1．下列有关传统发酵技术和微生物培养技术中的操作，错误的是（ ）
发布：2024/12/31 2:30:2组卷：45引用：3难度：0.7 -
2．下列对发酵工程及其应用的叙述，正确的有几项（ ）
①生产谷氨酸需将pH调至酸性
②生产柠檬酸需要筛选产酸量高的黑曲霉
③发酵工程的产品主要包括微生物的代谢物及菌体本身
④利用发酵工程生产的根瘤菌肥作为微生物农药可以促进植物生长
⑤啤酒的工业化生产过程中，酒精的产生积累主要在后发酵阶段完成
⑥可用诱变育种或基因工程等方法选育出性状优良的菌种并进行扩大培养
⑦用单细胞蛋白制成的微生物饲料，可通过发酵工程从微生物细胞中提取发布：2024/12/30 22:0:1组卷：12引用：6难度：0.7 -
3．γ-氨基丁莜（GABA）是有助于睡眠、祛毒和醒酒等作用的水溶性氨基酸。如图是腐乳在前发酵和腌制过程中GABA含量的变化，下列叙述错误的是（ ）
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