下列是某同学对如何从新鲜水果和蔬菜的饮食中提高维生素C的摄入量所做的科学探究。
【提出问题】根据学过的知识知道常吃水果和蔬菜,能够预防坏血病,增强机体免疫力,因为新鲜的水果和蔬菜中含丰富的维生素C.但是维生素C的性质不稳定,高温烹调、长时间贮存等容易遭到破坏。作为常吃的蔬菜,黄瓜究竟生吃还是熟吃能使人体摄入更多的维生素C呢?(提示:维生素C能与高锰酸钾溶液发生化学反应,使高锰酸钾溶液褪色)
【做出假设】黄瓜生吃能够摄入更多的维生素C。
【制订计划】
①称取等量的两份黄瓜,将其中一份煮熟,并分别制成相同体积的汁液,倒入两个小烧杯中。
②取2支洁净干燥的小试管编号1、2,分别注入相同浓度的高锰酸钾溶液2mL,用一干净滴管吸取生黄瓜汁液,逐滴滴入1号试管,边滴边振荡边观察,直到高锰酸钾溶液褪色为止,记录所用汁液的滴数x。
③接着用另一干净滴管,吸取熟黄瓜汁液,逐滴滴入2号试管,振荡并观察高锰酸钾溶液的颜色,直到颜色褪去,记录所用汁液的滴数y。
【实施计划】按制订的计划进行实验,统计并分析实验现象。
【分析得出结论】请你预测三种实验结果,并得出相应结论。
(1)若x小于y,黄瓜生吃比较好若x小于y,黄瓜生吃比较好。
(2)若x大于y,黄瓜熟吃比较好若x大于y,黄瓜熟吃比较好。
(3)若x等于y,黄瓜生吃或者熟吃都一样好若x等于y,黄瓜生吃或者熟吃都一样好。
【考点】探究维生素C的含量.
【答案】若x小于y,黄瓜生吃比较好;若x大于y,黄瓜熟吃比较好;若x等于y,黄瓜生吃或者熟吃都一样好
【解答】
【点评】
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发布:2024/6/27 10:35:59组卷:2引用:1难度:0.3