马铃薯中含有儿茶酚氧化酶，如表为某实验小组探究温度对儿茶酚氧化酶活性影响的实验结果：（儿茶酚在儿茶酚氧化酶作用下与氧气反应，产生对羟基醌和水）

温度（℃）	10	15	20	25	30	35	40	45
耗氧量（mL）	28.6	43.2	36.3	29.2	21.1	10.0	4.1	0.7

请根据上述实验回答下列问题。
（1）儿茶酚氧化酶活性可用

单位时间内耗氧量的大小

单位时间内耗氧量的大小

表示。根据实验结果可知，温度会影响酶的活性，这体现了酶

作用条件较温和

作用条件较温和

的特性。
（2）请你根据表中实验结果，写出探究温度对儿茶酚氧化酶活性影响的实验步骤（实验材料：马铃薯儿茶酚氧化酶溶液、儿茶酚溶液，实验器具自选）。
第一步：取8支试管，分别加入1mL马铃薯儿茶酚氧化酶提取液，分别标号后，放入温度为10℃、15℃、20℃、25℃、30℃、35℃、40℃、45℃的恒温箱中。
第二步：另取8支试管，分别加入

等量且适量的儿茶酚溶液

等量且适量的儿茶酚溶液

，分别放在以上不同的恒温箱中保温。
第三步：将

同一恒温箱的两试管溶液混合

同一恒温箱的两试管溶液混合

，再放入相应温度的恒温箱（氧气含量相等且适宜）中保温一段时间后，检测各组的氧气剩余量。
（3）若要更精确的测定该酶的最适温度，应

缩小温度梯度

缩小温度梯度

，重复上述实验操作。