发酵工程填空
（1）分离微生物的方法 平板划线法平板划线法，稀释涂布平板法稀释涂布平板法；统计样品中活菌数目的方法 稀释涂布平板法稀释涂布平板法。
（2）
| 代谢类型 | 反应原理 | |
|
酒精发酵-酵母菌 |
① 异养兼性厌氧型 异养兼性厌氧型 |
③ C6H12O6 酶 C6H12O6 酶 |
|
乳酸发酵-乳酸菌 |
异养厌氧型 |
C6H12O6 酶 |
|
醋酸发酵-醋酸菌 |
② 异养好氧型 异养好氧型 |
④ C6H12O6+2O2 酶 C6H12O6+2O2 酶 ⑤ 2C2H5OH+O2 酶 2C2H5OH+O2 酶 |
【答案】平板划线法；稀释涂布平板法；稀释涂布平板法；异养兼性厌氧型；C6H12O62C2H5OH+2CO2+少量能量；异养好氧型；C6H12O6+2O22CH3COOH（乙酸）+2CO2+2H2O+能量；2C2H5OH+O22CH3COOH（乙酸）+2H2O+能量
酶
酶
酶
【解答】
【点评】
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发布：2024/4/20 14:35:0组卷：4引用：1难度：0.5
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