阅读图文材料，完成下列要求。
材料一：哈尼稻作梯田系统具有1300多年的农耕历史，是我国传统农耕文明的典型代表，具有较高的生态、景观、文化等多重价值，2010年被联合国粮农组织列为全球重要农业文化遗产。该系统在空间上表现为“森林-村寨-梯田-河流”垂直分布的生态景观特征（如图所示），系统内具有独特的能量流动及物质循环规律，对气候变化有较强的适应性，能有效抵御旱灾（如表）。
材料二：红木是当地传统作物品种的代表，是经过长期耕种、筛选和品质鉴，定的优良品种，具有产量稳定、抗病稳定、耕作方式传统、耕种海拔高等特点，是哈尼稻作梯田系统的重要组成部分，对系统的稳定性维持和系统的水资源供给具有重要意义。近年来，红米等传统粮食作物逐渐被高产的杂交水稻所取代，一些具有悠久历史的传统耕作方式和农业景观也逐渐消失。

基于文献的旱灾记录统计  （1501-2000年）

年代	云南省	哈尼梯田
	频次（次）	年份（年）	频次（次）
1501-1600年	52	1547、1577	2
1601-1700年	46	1604	1
1701-1800年	56	1712、1747	2
1801-1900年	69	-	0
1901-2000年	95	1963、1977  1980、1982、1983 1987、1988、1989、1992、1994	10

（1）归纳哈尼梯田旱灾的频次变化特征，并从梯田系统的角度分析原因。
（2）简述红米等传统粮食作物被取代的不利影响。