蛋白质的空间构型遭到严重破坏，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性。高温、强碱、强酸、重金属等会使蛋白质变性。现提供：质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯等材料用具。请你设计实验探究乙醇能否使蛋白质变性。
（1）实验原理：上述试剂中的 淀粉酶淀粉酶属于蛋白质，在特定因素作用下若变性，将会失去原有的生物活性（功能）。（其他原理略）
（2）实验步骤：①取两支试管，编号A、B，向A、B两试管中各加1mL新鲜的淀粉酶溶液，然后向A试管加 5滴蒸馏水5滴蒸馏水，向B试管加5滴无水乙醇，混匀后向A、B两试管再分别加2mL可溶性淀粉溶液；其中A试管作 对照组对照组（选填对照组/实验组）。
②将两支试管摇匀后，同时放入适宜温度的温水中维持5min；
③取少量质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液，配制成斐林试剂取少量质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液，配制成斐林试剂；
④从温水中取出A、B试管，各加入1mL斐林试剂摇匀，放入盛有50～65℃温水的大烧杯中加热约2min,观察A、B试管中出现的颜色变化。
（3）实验结果预测及结论：
①若 若A试管中出现砖红色沉淀，B试管不出现若A试管中出现砖红色沉淀，B试管不出现，说明乙醇能使蛋白质变性；
②若 若A试管中出现砖红色沉淀，B试管也出现若A试管中出现砖红色沉淀，B试管也出现，说明 说明乙醇不能使蛋白质变性说明乙醇不能使蛋白质变性。
【考点】糖类的检测．
【答案】淀粉酶；5滴蒸馏水；对照组；取少量质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液，配制成斐林试剂；若A试管中出现砖红色沉淀，B试管不出现；若A试管中出现砖红色沉淀，B试管也出现；说明乙醇不能使蛋白质变性
【解答】
【点评】
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发布：2024/4/20 14:35:0组卷：3引用：3难度：0.7
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（3）在“观察DNA和RNA的细胞中的分布”试验中，加入8%盐酸的目的不包括（单选）
A、改变细胞膜透性，加速染色剂进入细胞
B、使染色体中的DNA与蛋白质分离
C、杀死细胞，有利于DNA与染色剂结合
D、水解DNA．发布：2024/12/20 8:0:1组卷：10引用：3难度：0.5
