小红发现松软的面包、酥脆的饼干内部都有许多小孔（如图所示）．为探究这个问题，她从面点师那里了解到：此类食品制作过程中加入膨松剂，碳酸氢钠就是一种常用的膨松剂．小红从超市买来一袋膨松剂（碳酸氢钠），按照研究物质的一般方法，对其进行探究．
①阅读使用说明：一使用时与面粉混合均匀，加水拌和，成型后直接焙制；
②观察到样品为白色粉末状物质；
③取少量样品加入水，发现其完全溶解；
④用pH试纸测溶液的酸碱度pH=11；
⑤取少量样品，向其中加入稀盐酸，产生大量气泡；
⑥取适量样品放入试管加热，产生可以使澄清石灰水变浑浊的气体．
（1）请你通过以上实验判断，碳酸氢钠的水溶液显碱性碱性性，使面包、饼干形成小孔的气体应该是二氧化碳二氧化碳，你猜测产生这种气体的原因有碳酸氢钠与酸反应和碳酸氢钠受热分解碳酸氢钠与酸反应和碳酸氢钠受热分解．
（2）将少许面粉加入水中取上层液用pH试纸测量，显中性，由此你认为碳酸氢钠能使食品膨松的主要原因是碳酸氢钠受热分解产生CO2气体是碳酸氢钠受热分解产生CO2气体．
（3）请你通过以上探究活动，总结碳酸氢钠的物理性质白色粉末状的固体，能（易）溶于水白色粉末状的固体，能（易）溶于水．
（4）请写出你所了解的碳酸氢钠另一个用途治疗胃酸过多、作干粉灭火器中的药品等治疗胃酸过多、作干粉灭火器中的药品等．
【考点】盐的化学性质；溶液的酸碱性与pH的关系．
【答案】碱性；二氧化碳；碳酸氢钠与酸反应和碳酸氢钠受热分解；是碳酸氢钠受热分解产生CO2气体；白色粉末状的固体，能（易）溶于水；治疗胃酸过多、作干粉灭火器中的药品等
【解答】
【点评】
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发布：2024/6/27 10:35:59组卷：36引用：8难度：0.5
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1．Na2CO3俗称纯碱，NaOH俗称烧碱，它们都是白色粉末。请回答下列问题。
（1）能区别Na2CO3和NaOH两种溶液的方法是（填序号）。
①加入澄清石灰水
②加入食盐水
③滴入无色酚酞溶液
④加入稀盐酸
（2）敞口放置的烧碱会吸收空气中的而变质，反应的化学方程式为。要检验NaOH是否变质，可选用的方法是。 （填序号）
①加入澄清石灰水
②加入氯化钙溶液
③滴入无色酚酞溶液
④加入稀盐酸
（3）纯碱可与CO2和H2O反应生成NaHCO3，该反应的化学方程式为，Na2CO3与稀盐酸反应放出CO2，但实验室却不用这个反应制取CO2，其主要原因可能是；已知在某温度下，Na2CO3的溶解度比NaHCO3大，则该温度时，向饱和Na2CO3溶液中连续通入CO2，可观察到的现象是。发布：2025/1/3 8:0:1组卷：4引用：2难度：0.5 -
2．蛋白质是组成细胞的基础物质，没有蛋白质就没有生命．人体内的血红蛋白、各种酶都是蛋白质．一些可溶性的重金属盐（如Cu2+、Ba2+、Ag+等的可溶性盐）与蛋白质作用会使蛋白质凝固变性，从而丧失其生理功能危及生命．因此，可溶性重金属盐为有毒物质，根据上述所给知识，用化学式回答下列问题：
（1）CuSO4、AgNO3、Ba（NO3）2、AgCl四种物质中，无毒的是；
（2）在医疗上用X射线检查胃肠疾病时，让病人服用硫酸钡的悬浊液（俗称钡餐），而不能服用碳酸钡，其原因是人体胃液中含有一定量的，与碳酸钡反应后，产生了一定量的使人中毒的氯化钡，其反应的化学方程式是．
（3）若因氯化钡中毒，下列方案中可作为最佳解毒措施的是（填序号）．
A、多饮糖水；B、饮用纯碱溶液；C、饮用食盐水；D、饮用硫酸钠溶液．发布：2024/12/25 17:30:2组卷：48引用：17难度：0.7 -
3．下列物质不能与氯化钡溶液发生反应的是（ ）
发布：2024/12/25 17:0:2组卷：68引用：3难度：0.5
