秋季的苹果园中，苹果树下的腐殖土壤中有酵母菌，兴趣小组的同学在树下的腐殖土壤中选取土样，分离、筛选纯净的酵母菌来生产苹果酒。回答下列问题：
（1）应将土壤样品稀释液接种于添加了苹果汁而不添加其他碳源的

液体

液体

（填“液体”或“固体”）培养基中培养，以增加酵母菌的浓度。培养过程中还需要严格控制

温度、pH

温度、pH

（答出两点）等条件。
（2）培养一段时间后将培养液进行梯度稀释，再接种到固体培养基上，稀释的目的是将聚集在一起的微生物分散成

单个细胞

单个细胞

，便于在平板上形成单个菌落。将接种后的平板培养一段时间后，可以根据

颜色、形状

颜色、形状

（答出两点）等菌落特征挑取单菌落，再将挑取的单菌落扩大培养后进行分离纯化并保存。
（3）筛选出纯净的酵母菌后便可用于苹果酒的生产了，酒精是在酵母菌细胞的

细胞质基质

细胞质基质

中产生的；可以用

酸性重铬酸钾

酸性重铬酸钾

检测苹果酒中的酒精。
（4）在酒精发酵前调整苹果汁成分时，为了提高发酵后的酒精含量，可向苹果汁中添加适量的蔗糖，但不能加入过多的蔗糖，不能过多加入的原因是

蔗糖过多会使酵母菌失水死亡

蔗糖过多会使酵母菌失水死亡

。