为了从三种微生物中获取碱性淀粉酶，某兴趣小组制备了三种微生物的淀粉酶提取液进行实验（溶液中酶浓度相同），实验步骤和结果如下表所示：
| 试管编号 实验步骤 |
试管1 | 试管2 | 试管3 |
| pH=8缓冲液（mL） | 1 | 1 | 1 |
| 甲提取液（mL） | 0.8 | ||
| 乙提取液（mL） | 0.8 | ||
| 丙提取液（mL） | 0.8 | ||
| 淀粉溶液（mL） | 2 | 2 | 2 |
| 各试管放入45℃的恒温水浴中保温适宜时间 | |||
| 取出上述三支试管，冷却后滴入碘液 | |||
| 颜色深浅程度 | ++ | - | + |
（1）酶的化学本质是
蛋白质或RNA
蛋白质或RNA
，该实验的自变量是 淀粉酶的种类（不同来源的淀粉酶）
淀粉酶的种类（不同来源的淀粉酶）
，无关变量有 各组间pH、温度、加入提取物的量和浓度、淀粉溶液的量和浓度等
各组间pH、温度、加入提取物的量和浓度、淀粉溶液的量和浓度等
（至少写出两种）。（2）本实验应增加一组对照实验，对照组应加入pH=8的缓冲液1 mL、淀粉2 mL和
蒸馏水0.8 mL
蒸馏水0.8 mL
。（3）根据上述结果，三种淀粉酶中活性最强的是
乙
乙
。（4）本实验还可以用
斐林
斐林
试剂检测生成物来判断实验结果。若用该试剂检验，还需要 （水浴）加热
（水浴）加热
处理。（5）若试管①中淀粉几乎不发生水解，可能的原因是：
甲提取液的淀粉酶可能变性失活
甲提取液的淀粉酶可能变性失活
。（答出一条即可）【考点】探究影响酶活性的条件；酶的特性及应用．
【答案】蛋白质或RNA；淀粉酶的种类（不同来源的淀粉酶）；各组间pH、温度、加入提取物的量和浓度、淀粉溶液的量和浓度等；蒸馏水0.8 mL；乙；斐林；（水浴）加热；甲提取液的淀粉酶可能变性失活
【解答】
【点评】
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发布：2024/6/27 10:35:59组卷：2引用：2难度：0.7
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①图1曲线中的酶促反应速率，可通过测量（指标）来体现。
②据图1分析，板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性具有作用。
（3）图2中A显示脂肪与胰脂肪酶活性部位结构互补时，胰脂肪酶才能发挥作用，因此酶的作用具有性。图2中的B和C为板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用的两种推测的机理模式图。结合图1曲线分析，板栗壳黄酮的作用机理应为（选填“B”或“C”）。
（4）为研究不同pH条件下板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性的影响，科研人员进行了相关实验，结果如图3所示
①本实验的自变量有。
②由图3可知，板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用效率最高的pH值约为。加入板栗壳黄酮，胰脂肪酶的最适pH变。
③若要探究板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用的最适温度，实验的基本思路是。发布：2024/12/31 2:0:1组卷：22引用：3难度：0.6
