对食物的消化来说，牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌是不是都很重要呢？某生物兴趣小组的同学，为了“探究馒头在口腔中的变化”，设计了如下实验方案：
| 试管编号 | 馒头形态 | 加入的物质 | 温度 |
| 1 | 碎屑 | 2毫升唾液，2滴碘液 | 37℃；10分钟 |
| 2 | 碎屑 | 2毫升清水，2滴碘液 | 37℃；10分钟 |
| 3 | 大块 | 2毫升唾液，2滴碘液 | 37℃；10分钟 |
| 4 | 碎屑 | ______，2滴碘液 | 0℃；10分钟 |
唾液
唾液
。（2）若1和3构成一组对照实验，探究的问题是
馒头在口腔中的变化与牙齿的咀嚼有关吗？
馒头在口腔中的变化与牙齿的咀嚼有关吗？
。（3）预计实验现象，不会变蓝的是
1
1
号试管。（4）2号和3号不能形成对照实验，原因是违反了
单一变量
单一变量
原则。（5）为了进一步探究“其他因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”，补加了4号试管，请你补全表格当中的横线，加入4号试管的物质应该是
2毫升唾液
2毫升唾液
。它与1号形成对照实验，滴加碘液后发现其中一支试管变蓝，一支试管不变色，你得出的结论是 馒头在口腔中的变化与温度有关
馒头在口腔中的变化与温度有关
。【考点】探究发生在口腔内的化学消化．
【答案】唾液；馒头在口腔中的变化与牙齿的咀嚼有关吗？；1；单一变量；2毫升唾液；馒头在口腔中的变化与温度有关
【解答】
【点评】
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发布：2024/6/27 10:35:59组卷：3引用：1难度：0.5
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1．某同学做了“馒头在口腔中的变化”的实验。他向A、B试管中加入的物质如表格所示，将两支试管充分搅拌后，放入盛有37℃的温水中，10分钟后取出，待冷却后各加入2滴碘。稍后观察实验现象：
（1）表格中的①处应填试管 加入的物质 加碘后的现象 A 馒头碎屑+2毫升唾液 ② B 馒头碎屑+①清水 变蓝 。
（2）②处的实验现象是，原因是淀粉在口腔内被唾液分解成。
（3）根据实验现象得出的结论是：。
（4）淀粉在消化道的内被彻底分解成葡萄糖，最终在组织细胞内被氧化分解，为人体生命活动提供所需要的。
（5）淀粉属于糖类。糖类、脂肪和都是组成细胞的主要有机物。发布：2025/1/6 8:0:1组卷：92引用：1难度：0.3 -
2．某生物学兴趣小组进行探究“馒头在口腔中的消化”实验，在下列7支试管中均加入等量的馒头（清水河唾液均为2毫升），根据所学的生物学知识回答下列问题：
（1）试管①不变蓝的原因是试管 物质 是否搅拌 温度/℃ 时间/分 碘液 现象 ① 碎馒头+唾液 搅拌 37 10 加 不变蓝 ② 碎馒头+清水 搅拌 37 10 加 变蓝 ③ 碎馒头+唾液 不搅拌 37 10 加 部分变蓝 ④ 未切碎馒头+唾液 搅拌 37 10 加 部分变蓝 ⑤ 碎馒头+唾液 搅拌 100 10 加 变蓝 ⑥ 碎馒头+唾液 搅拌 0 10 加 变蓝 ⑦ 碎馒头+唾液 搅拌 37 5 加 部分变蓝 。
（2）试管②变蓝的原因是。
（3）在上述实验中，①和③是一组对照实验，探究的是对消化的影响。
（4）如果探究牙的咀嚼在消化中的作用，可以选择哪两支试管为一组对照实验？。
（5）除此之外，请你再从表中选出一组对照实验，变量是。
（6）实验证明馒头的主要成分是淀粉，在实验室里如何证明馒头中所含的淀粉是有机物？。发布：2025/1/6 8:0:1组卷：7引用：1难度：0.4 -
3．“馒头在口腔中的消化”实验。
在下列7支试管中加入等量的馒头（清水和唾液均为2毫升）：
（1）试管①不变蓝的原因是：试管 物质 是否搅拌 温度 时间 碘液 现象 ① 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 不变蓝 ② 碎馒头+清水 搅拌 37℃ 10分钟 加 变蓝 ③ 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 部分变蓝 ④ 未切碎的馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 部分变蓝 ⑤ 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 变蓝 ⑥ 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 变蓝 ⑦ 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 部分变蓝 。
（2）在上述实验中，①和③是一组对照实验，探究的是对消化的影响。
（3）如果探究牙齿在消化中的作用，可以选择哪两支试管为一组：。
（4）除此之外，请你再从表中选出一组对照实验，并说明探究的因素是什么？
（5）实验证明馒头的主要成分是淀粉，在实验室里你如何利用馒头证明淀粉是有机物？发布：2025/1/6 8:0:1组卷：20引用：1难度：0.4
