你知道哪些检验食物中所含营养成分的方法？
| 营养成分 | 方 法 | 实验现象 |
| 蛋白质 | 放在火上燃烧 放在火上燃烧
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闻气味有无头发烧焦的气味 闻气味有无头发烧焦的气味
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| 脂肪 | 食物在纸上挤压、滑动 食物在纸上挤压、滑动
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是否留有油渍 是否留有油渍
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| 淀粉 | 滴碘酒 滴碘酒
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观察是否变蓝 观察是否变蓝
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【考点】食物的营养成分及作用．
【答案】放在火上燃烧；闻气味有无头发烧焦的气味；食物在纸上挤压、滑动；是否留有油渍；滴碘酒；观察是否变蓝
【解答】
【点评】
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发布：2024/6/27 10:35:59组卷：0引用：1难度：0.7
