蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料,人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应生成氨基酸,蛋氨酸(化学式为C5H11O2NS)就是其中的一种,请回答下列问题:
(1)蛋氨酸中各元素的质量比C:H:O:N:S=60:11:32:14:3260:11:32:14:32。
(2)蛋氨酸中的氮元素的质量分数为 9.4%9.4%。
(3)合格奶粉每100克中含蛋白质约18克,蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%,则每100克合格奶粉中的氮元素的质量为 2.882.88克;现测定某品牌的奶粉每100克中含氮元素的质量为0.5克,则这种奶粉是属于 不合格不合格(填“合格”或“不合格”)奶粉。
【考点】元素质量分数和质量比的计算.
【答案】60:11:32:14:32;9.4%;2.88;不合格
【解答】
【点评】
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发布:2024/6/27 10:35:59组卷:8引用:1难度:0.5
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