中餐食材丰富、烹饪手法多样，深受大众喜爱。
（1）煎牛排，牛排中不能给人体活动提供能量的物质是

c

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（填序号）。
a.蛋白质
b.油脂
c.水
（2）炸油条，油条制作中所用的小苏打的化学式是

b

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（填序号）。
a.NaCl
b.NaHCO₃
c.NH₄HCO₃
（3）蒸紫薯，紫薯中含有的元素属于人体必需的常量元素的是

a

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（填序号）。
a.钙
b.铁
c.硒
（4）煮海带，海带中含有碘元素，适量摄入可预防

c

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（填序号）。
a.佝偻病
b.坏血病
c.甲状腺肿大