有人做了以下的实验以研究pH对酶活性的影响：准备5支盛有等量胃蛋白酶溶液但pH各不相同的试管，每支试管加1块1cm3的正方体凝固蛋白质，试管均置于25℃室温条件下，各试管蛋白块消失的时间记录于下表：
| 酶溶液的pH | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 蛋白块消失的时间（min） | 13 | 9 | 11 | 45 | 60 |
（2）提供2种使实验能在更短时间内完成的方法：
适当提高温度以增加酶的催化活性；提高酶的浓度；将蛋白块切得更小些，以增加蛋白酶和蛋白质的接触面积
适当提高温度以增加酶的催化活性；提高酶的浓度；将蛋白块切得更小些，以增加蛋白酶和蛋白质的接触面积
．（3）如果要确认上述实验中蛋白块的消失是由于酶的作用而不是其他因素的作用，还应补充怎样的对照实验？
另取若干不含酶，但pH各不相同的试管，每支试管中均加一块1cm3的正方体凝固的蛋白块，即给原来的每支试管都设计相应的对照实验
另取若干不含酶，但pH各不相同的试管，每支试管中均加一块1cm3的正方体凝固的蛋白块，即给原来的每支试管都设计相应的对照实验
．（4）除了本实验外，请另外设计一种简便易行的方案来测定pH对酶活性的影响：
用H2O2酶催化H2O2分解，改变pH，检测氧生成量的变化
用H2O2酶催化H2O2分解，改变pH，检测氧生成量的变化
．【考点】探究影响酶活性的条件．
【答案】；适当提高温度以增加酶的催化活性；提高酶的浓度；将蛋白块切得更小些，以增加蛋白酶和蛋白质的接触面积；另取若干不含酶，但pH各不相同的试管，每支试管中均加一块1cm3的正方体凝固的蛋白块，即给原来的每支试管都设计相应的对照实验；用H2O2酶催化H2O2分解，改变pH，检测氧生成量的变化
；适当提高温度以增加酶的催化活性；提高酶的浓度；将蛋白块切得更小些，以增加蛋白酶和蛋白质的接触面积；另取若干不含酶，但pH各不相同的试管，每支试管中均加一块1cm3的正方体凝固的蛋白块，即给原来的每支试管都设计相应的对照实验；用H2O2酶催化H2O2分解，改变pH，检测氧生成量的变化【解答】
【点评】
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发布：2024/4/20 14:35:0组卷：17引用：5难度：0.5
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发布：2024/12/31 2:30:2组卷：22引用：4难度：0.6 -
3．胰脂肪酶是肠道内脂肪水解过程中的关键酶，板栗壳黄酮可调节胰脂肪酶活性进而影响人体对脂肪的吸收。为研究板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性的影响，科研人员进行了下列实验。
（1）胰脂肪酶可以通过作用将食物中的脂肪水解为甘油和脂肪酸。
（2）为研究板栗壳黄酮的作用及机制，在酶量一定且环境适宜的条件下，科研人员检测了加入板栗壳黄酮对胰脂肪酶酶促反应速率的影响，结果如图1。
①图1曲线中的酶促反应速率，可通过测量（指标）来体现。
②据图1分析，板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性具有作用。
（3）图2中A显示脂肪与胰脂肪酶活性部位结构互补时，胰脂肪酶才能发挥作用，因此酶的作用具有性。图2中的B和C为板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用的两种推测的机理模式图。结合图1曲线分析，板栗壳黄酮的作用机理应为（选填“B”或“C”）。
（4）为研究不同pH条件下板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性的影响，科研人员进行了相关实验，结果如图3所示
①本实验的自变量有。
②由图3可知，板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用效率最高的pH值约为。加入板栗壳黄酮，胰脂肪酶的最适pH变。
③若要探究板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用的最适温度，实验的基本思路是。发布：2024/12/31 2:0:1组卷：22引用：3难度：0.6
