阅读材料，回答问题。
2022年3月3日，云南省昆明市东川区乌龙镇坪子村村民张顺东、李国秀夫妻被评为感动中国2021年度人物。
材料一：张顺东6岁时被电击伤，由于家里贫穷没钱医治，右手、双脚相继截肢。1993年，他与邻村天生缺双手的姑娘李国秀喜结连理。婚后几十年，虽然生活艰难，但两人从没放弃过对美好生活的追求。张顺东说：生活不是说等出来的，是靠干出来的，夫妻同心，黄土才能变成金。每天天不亮，村里人还在睡梦中，夫妇俩就开始忙碌了。张顺东原本受伤的两只脚因为过度劳累而溃烂，不得不先后截肢，但截肢后的他没有倒下，装上假肢继续耕作于田间地头。妻子李国秀练出了绣花的本领贴补家用，为了表示感谢国家帮忙，她还花几天功夫，绣出一面党旗，上面绣着：永远跟党走。李国秀说：我觉得人再苦再难，不能没有希望。凭着一只手、两只脚，夫妻两人一步一个脚印，终于过上好日子。
材料二：张顺东、李国秀夫妻虽然残疾，但一家人辛勤劳作多年，加上党和政府的帮扶，终于把日子越过越好。他们用辛勤的劳作，把儿女养大成人，尽心照顾年迈的母亲和失去双亲的两个侄女。2017年，在国家危房改造资金的扶持下，家里盖上了新房，年收入逐步提高，张顺东家成为村里最早一批脱贫户。2018年荣获云南省表彰的“光荣脱贫户”，2020年荣获“全国脱贫攻坚奖奋进奖获得者”。
（1）结合材料一分析，为什么张顺东、李国秀夫妻能被评为感动中国人物？
（2）结合两则材料分析，张顺东、李国秀夫妻的行为体现了权利与义务的关系是怎样的？