红曲霉合成的红曲色素是可食用的天然色素，具有防腐、降脂等功能。研究者进行了红曲色素的提取及红色素的含量测定实验，流程如下：
（1）取红曲霉菌种斜面，加适量 无菌水无菌水洗下菌苔，制成菌悬液并培养，解除休眠获得 活化活化菌种。经液体发酵，收集红曲霉菌丝体，红曲霉菌丝体与70%乙醇溶液混合，经浸提、离心离心，获得的上清液即为红曲色素提取液。
（2）红曲色素包括红色素、黄色素和橙黄色素等，红色素在390nm、420nm和505nm波长处均有较大吸收峰。用光电比色法测定红曲色素提取液甲的红色素含量时，通常选用505nm波长测定的原因是 其它色素对该波长光的吸收相对较少，干扰相对较小其它色素对该波长光的吸收相对较少，干扰相对较小。测定时需用 70%乙醇溶液70%乙醇溶液作空白对照。
（3）生产上提取红曲色素后的残渣，经 灭菌灭菌处理后作为饲料添加剂或有机肥，这属于废弃物的无害化处理。
【考点】细胞产物的工厂化生产．
【答案】无菌水；活化；离心；其它色素对该波长光的吸收相对较少，干扰相对较小；70%乙醇溶液；灭菌
【解答】
【点评】
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