图甲表示制备固定化酵母细胞的有关操作示意图，乙是固定化细胞或固化酶发酵装置示意图，请回答下列问题：
（1）制备凝胶珠需要无菌操作，对需要使用的玻璃器皿，一般用 干热灭菌干热灭菌法灭菌。
（2）图甲中X溶液为 CaCl2溶液CaCl2溶液，其作用是 使海藻酸钠与酵母菌混合液形成凝胶珠使海藻酸钠与酵母菌混合液形成凝胶珠。一般用包埋法而不用化学结合法固定酵母细胞的原因是 酵母菌细胞体积大，难以与载体结合酵母菌细胞体积大，难以与载体结合。
（3）将固定化酵母细胞和浓度为10%的葡萄糖溶液加入图乙所示反应柱中，置于25℃下发酵24h,打开活塞2放出发酵液，用 酸性（浓硫酸酸化）的重铬酸钾酸性（浓硫酸酸化）的重铬酸钾溶液检测，观察发酵液是否呈现灰绿色。通过对发酵液进行 蒸馏蒸馏可得到纯度较高的酒精。
（4）淀粉可以被α-淀粉酶分解为糊精。石英砂能吸附α-淀粉酶，可以作为固定化酶的载体。将洁净的石英砂与α-淀粉酶混合后装入反应柱中，需用蒸馏水充分洗涤，其目的是 除去未吸附的α-淀粉酶除去未吸附的α-淀粉酶。再将配制好的淀粉溶液加入到反应柱中，然后取一定量的流出液用KⅠ-I2检测（糊精用KⅠ-I2检测呈现红色），结果如下表所示。若各组呈现的红色有显著差异，则流出液中淀粉水解产物浓度最高的是 ⅡⅡ组。
| 组别 | 反应柱长度（cm） | 反应柱中的淀粉溶液的流速（mL/min） |
| Ⅰ | 15 | 0.4 |
| Ⅱ | 15 | 0.2 |
| Ⅲ | 10 | 0.4 |
| Ⅳ | 10 | 0.2 |
【答案】干热灭菌；CaCl2溶液；使海藻酸钠与酵母菌混合液形成凝胶珠；酵母菌细胞体积大，难以与载体结合；酸性（浓硫酸酸化）的重铬酸钾；蒸馏；除去未吸附的α-淀粉酶；Ⅱ
【解答】
【点评】
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发布：2024/4/20 14:35:0组卷：40引用：6难度：0.5
