菠萝深受人们喜爱，但食用新鲜菠萝有时会引起口腔麻木或有刺痛感，因为新鲜菠萝中的菠萝蛋白酶能催化分解口腔黏膜和舌表面的蛋白质。用盐水（食盐的主要成分为NaCl）浸泡后的菠萝比用清水浸泡后食用起来不适感会减轻。为探究NaCl溶液浓度对菠萝蛋白酶活性的影响，设计完成了如下实验：①配制等量的NaCl溶液浓度分别为3.5%、7%、10.5%②每个NaCl浓度设置3组实验组和1组对照组③将菠萝蛋白酶在不同NaCl溶液浓度中处理10分钟④测量菠萝蛋白酶活性。测得实验结果如图所示（吸光值代表菠萝蛋白酶活性，吸光值与其活性成正比）。
（1）据图分析，该实验的变量是 NaC1溶液浓度NaC1溶液浓度。为了减小实验误差，增加可信度，每个NaCl溶液浓度重复3次实验，并将所测得的数据取 平均值平均值作为实验的最后结果。
（2）通过实验数据分析可知：一定范围内，随NaC1溶液浓度升高，菠萝蛋白酶的活性 降低（或“抑制”）降低（或“抑制”）。因此，在平时吃菠萝时可用适当的盐水浸泡后食用。
（3）胃液中的 胃蛋白胃蛋白酶可以初步消化蛋白质。
（4）蛋白酶原本只存在于动物体内，提取成本很高，后来人们通过 转基因转基因技术将动物蛋白酶基因导入到细菌中，实现了大规模生产，极大降低了成本。
【考点】科学探究的基本环节．
【答案】NaC1溶液浓度；平均值；降低（或“抑制”）；胃蛋白；转基因
【解答】
【点评】
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发布：2024/4/20 14:35:0组卷：6引用：1难度：0.4
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1．“腐肉生蛆”是日常生活中比较常见的现象，有人因此说“蛆是腐肉变来的”。你同意这种说法吗？你如何设计一个简单的实验，证明这个说法是否正确？（提示：蛆是苍蝇的幼虫，只有苍蝇产卵后才有可能出现。肉类腐烂是腐败细菌作用的结果。高温灭菌，防止苍蝇接触，可使肉在一定时间内保持新鲜。）
发布：2025/1/17 8:0:2组卷：5引用：3难度：0.4 -
2．张宁同学有天观察到一块腐烂的肉上有一些蛆（苍蝇幼虫），他产生了疑问“蛆是从哪儿来的呢？”．请你根据以下材料设计一个探究实验，帮助张宁同学解开这个疑团．（实验材料：①两个相同的玻璃碗 ②两块大小相同的新鲜猪肉 ③纱布）
（1）提出问题：腐烂肉上的蛆是从哪儿来的？
（2）作出假设：
（3）制定实验计划：
（4）实施计划．
（5）得出结论：
（6）．
请指出以上实验成功的关键是设置了是．发布：2025/1/17 8:0:2组卷：6引用：2难度：0.3 -
3．张青同学有天观察到一块腐肉上有一些蛆（苍蝇幼虫），他产生了疑问“蛆是从哪儿来的呢？”请你用以下材料设计一个探究实验，帮张青同学解开这个疑团．（实验材料：①两相同的培养皿 ②两块大小相同的猪肉 ③纱布）
（1）提出问题：．
（2）作出假设：．
（3）制定实验计划．
（4）实施实验计划：将两个培养皿编号为A、B并分别放入一块猪肉；A培养皿口盖上，B培养皿口敞开（对照实验）；将二培养皿同时放在有苍蝇出入的环境中；连续观察几天、记录A、B培养皿中的变化情况．
（5）分析并得出结论：．
（6）以上实验成功的关键是设置了．发布：2025/1/17 8:0:2组卷：10引用：3难度：0.5
