洋葱在欧美被誉为“蔬菜皇后”．其肥大的鳞茎中含糖8.5%，含干物质9.2%，每100克含维生素A5毫克、维生素C9.3毫克、钙45毫克、磷50毫克、铁8毫克，以及18种氨基酸，是不可多得的保健食品．那么洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是C可溶性还原糖？生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题，请你帮他们完成下面的实验报告．
（1）实验目的：探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是可溶性还原糖还是淀粉洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是可溶性还原糖还是淀粉．
（2）实验原理：略
（3）实验器材：洋葱、所需试剂和仪器等（略）．
（4）实验步骤：
①鉴定可溶性还原糖：
a.制备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管；
b.加入2mL本尼迪特试剂本尼迪特试剂试剂，将试管置于水浴水浴中加热；
c.观察颜色变化．
②鉴定淀粉：
a.制备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管；
b.滴加1～2滴碘化钾溶液碘化钾溶液；
c.观察颜色变化．
（5）预期实验结果与结论：
| 现象 | 结论 |
| 若步骤Ⅰ有红黄色沉淀，步骤Ⅱ没有蓝色出现 | 说明洋葱鳞茎中 洋葱鳞茎中只有还原糖而没有淀粉 洋葱鳞茎中只有还原糖而没有淀粉 |
| 若步骤Ⅰ 无红黄色沉淀 无红黄色沉淀 ，步骤Ⅱ有蓝色出现 有蓝色出现 | 说明洋葱鳞茎中只有淀粉没有还原糖 |
| 若步骤Ⅰ 有红黄色沉淀 有红黄色沉淀 ，步骤Ⅱ有蓝色出现 有蓝色出现 | 说明洋葱鳞茎中既有还原糖又有淀粉 |
【考点】糖类的检测．
【答案】洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是可溶性还原糖还是淀粉；本尼迪特试剂；水浴；碘化钾溶液；洋葱鳞茎中只有还原糖而没有淀粉；无红黄色沉淀；有蓝色出现；有红黄色沉淀；有蓝色出现
【解答】
【点评】
声明：本试题解析著作权属菁优网所有，未经书面同意，不得复制发布。
发布：2024/6/27 10:35:59组卷：9引用：1难度：0.5
相似题
-
1．下面是四位同学的进行物质鉴定的实验操作方法或结果，其中正确的是（ ）
发布：2024/12/20 8:0:1组卷：2引用：1难度：0.7 -
2．某同学早餐吃得很特别，有鸡蛋、年糕蘸白糖，还喝了鲜榨梨汁解渴，其中还原糖含量最高的是（ ）
发布：2024/12/30 20:0:2组卷：21引用：3难度：0.8 -
3．根据“检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答下列问题：
（1）鉴定成熟苹果肉中存在还原性糖所用的试剂是试剂，所需要的条件是．
（2）现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和豆浆溶液各一瓶，可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉酶溶液将它们鉴定出来．用一种试剂将上述4种溶液区分为两组每组两瓶，这种试剂是试剂，其中能发生显色反应的一组溶液是，接着可再用试剂区分不发生显色反应的一组溶液．
（3）在“观察DNA和RNA的细胞中的分布”试验中，加入8%盐酸的目的不包括（单选）
A、改变细胞膜透性，加速染色剂进入细胞
B、使染色体中的DNA与蛋白质分离
C、杀死细胞，有利于DNA与染色剂结合
D、水解DNA．发布：2024/12/20 8:0:1组卷：10引用：3难度：0.5
