胡萝卜素是一种常用的备用色素，可分别从胡萝卜或产生胡萝卜素的微生物体中提取获得。薰衣草精油气味芳香，能够清热解毒，清洁皮肤，祛斑美白，深受女性朋友的喜爱，研究还发现薰衣草精油有抑菌作用。请回答下列问题：
（1）薰衣草精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是薰衣草精油具有 易挥发、难溶于水、化学性质稳定易挥发、难溶于水、化学性质稳定的性质。蒸馏时收集的蒸馏液是否为纯的薰衣草精油，原因是 不是。薰衣草精油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物不是。薰衣草精油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物。
（2）科研人员探究薰衣草精油抑菌实验时，以滴加等体积精油小圆形滤纸片为中心的透明圈的大小来比较薰衣草精油对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌效果，如下表所示。
| 薰衣草精油对两种细菌活性影响的测定 | |||
| 浓度（μg/disc） | 0.5 | 1 | 2.5 |
| 大肠杆菌抑菌圈直径（mm） | 6.72 | 6.93 | 8.66 |
| 金黄色葡萄球菌抑菌圈直径（mm） | 5.8 | 6.21 | 6.95 |
大肠杆菌
大肠杆菌
抑菌效果更好，且表中数据 不能
不能
（填“能或不能”）得知薰衣草精油对大肠杆菌抑菌效果的最佳浓度。（3）探究薰衣草精油抑菌实验时所用的培养基需要用高压蒸汽灭菌法进行灭菌，某同学在使用高压蒸汽灭菌锅时，若压力达到设定要求，而锅内并没有达到相应温度，最可能的原因是
未将锅内冷空气排尽
未将锅内冷空气排尽
。（4）胡萝卜素常用萃取法提取。现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂，应选用其中的
乙酸乙酯
乙酸乙酯
作为胡萝卜素的萃取剂，不选用另外一种的理由是 萃取胡萝卜素的有机溶剂应不与水混溶，而乙醇属于水溶性有机溶剂
萃取胡萝卜素的有机溶剂应不与水混溶，而乙醇属于水溶性有机溶剂
。【考点】细胞产物的工厂化生产．
【答案】易挥发、难溶于水、化学性质稳定；不是。薰衣草精油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物；大肠杆菌；不能；未将锅内冷空气排尽；乙酸乙酯；萃取胡萝卜素的有机溶剂应不与水混溶，而乙醇属于水溶性有机溶剂
【解答】
【点评】
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发布：2024/6/27 10:35:59组卷：18引用：1难度：0.6
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