若苹果树的枝条长势旺盛，却极少开花结果，可在果实较小的时候，对果树进行“环割”（图1），以此来提高果树的产量，请用你所学的知识对此方法中蕴含的科学道理进行解释：

（1）果实的大小往往取决于有机物在果实中的积累。苹果树的

叶

叶

是制造有机物的主要器官，植物制造的有机物经

筛

筛

管运输到苹果树的各个部位，不仅能为植物细胞的生命活动提供能量，同时还能参与构建

植物体（或植物细胞）

植物体（或植物细胞）

。由于运输有机物的管网主要位于韧皮部（图2）中，若将枝条与主干连接处的韧皮部“割”断，便可暂时阻碍有机物向其他部位运输，使有机物多积累在果实中，从而提高果实的产量。
（2）苹果树根部吸收的水分和无机盐会通过果树根、茎、叶中的

导

导

管运输至植物体的各个部分，根部吸收的绝大部分水分最终通过

蒸腾

蒸腾

作用散失到环境中。由于运输的管网主要位于木质部（图2）中，而“环割”主要在韧皮部进行。所以，果树“环割”几乎不会影响水分和无机盐的运输。