近日，一则关于天宫空间站内宇航员喝水前要测微生物的消息引发人们的关注。宇航员们每个月都要对用水采样进行微生物检测，看看太空中喝的水是否干净。提到微生物，人们往往只想到它们的害处，其实它们中的很多是对人类有益的。请结合所学知识回答下列问题。

（1）图中的

BCE

BCE

（填字母）属于真核生物；图中的A是一种微小的生物，它

寄生

寄生

在活细胞内。图中D和E相比，其结构上最大的不同在于

D无成形的细胞核

D无成形的细胞核

。
（2）图中的B是毛霉，人类利用它来制作豆腐乳，其结构③为营养菌丝，其的作用是

吸收营养物质

吸收营养物质

。人类从

C

C

（填字母）体内提取了最早的抗生素，今天仍然广泛用于疾病的治疗。
（3）某校生物社团的同学在学过有关发酵的知识后，查阅到以下资料。
葡萄汁中的糖分经过发酵转化成酒精后，酒精能够被醋酸菌进一步转化成醋酸。醋酸菌是一种需氧细菌，只有当氧气充足时才能进行旺盛的生理活动。根据资料，同学们设计了如图所示的发酵装置，尝试用葡萄汁来制葡萄酒和葡萄醋。
①在制葡萄酒过程中，将葡萄汁装入发酵瓶时，要留有

1

3

的空间，原因是

提供氧气供酵母菌有氧呼吸，促进酵母菌的繁殖；酵母菌进行无氧呼吸产生酒精和二氧化碳

提供氧气供酵母菌有氧呼吸，促进酵母菌的繁殖；酵母菌进行无氧呼吸产生酒精和二氧化碳

。排气口通过一个玻璃弯管与瓶身连接而不用直玻璃管的原因是

防止空气中微生物的污染

防止空气中微生物的污染

。
②经过10天，生物社团的同学通过出料口进行监测，发现酒精发酵过程正常，之后接种醋酸菌，进入制葡萄醋的阶段。为了保证醋酸菌的正常生理活动，同学们持续进行

输入氧气

输入氧气

的操作，经过7～8天，成功制成了葡萄醋。
③请你再写出一例利用某一微生物进行食品制作的实例：

利用醋酸菌制醋（利用乳酸菌制作泡菜等）

利用醋酸菌制醋（利用乳酸菌制作泡菜等）

（填写：利用××制作××）。