烟农1212是我国最新培育的高产优质小麦新品种，2020年该品种小麦年亩产量又创造了历史最高，达到了亩产1681斤，连续三年刷新我国小麦单产最高纪录。烟农1212含有极其丰富的营养成分。回答下列问题。
（1）为鉴定发芽的烟农1212麦粒是否含有还原糖，将发芽的麦粒制成匀浆，同时配制斐林试剂，斐林试剂配制和使用的要求是 现配现用，先混合再使用现配现用，先混合再使用，斐林试剂与还原糖需要在 水浴加热水浴加热条件下才能发生反应，形成砖红色沉淀。
（2）经鉴定，烟农1212的胚芽比其他部位含有更多的脂肪，可以用胚芽切片来鉴定脂肪，鉴定过程中能将脂肪染成橘黄色的是 苏丹Ⅲ苏丹Ⅲ染液，过程中使用50%酒精的作用是 洗去浮色洗去浮色。
（3）将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其他杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。面筋是否是蛋白质？某同学做了如下鉴定实验。向面筋先后滴加质量分数为 0.1g/mL的NaOH溶液和0.01g/mL的CuSO40.1g/mL的NaOH溶液和0.01g/mL的CuSO4（填试剂名称及浓度）溶液，观察面筋发生的颜色变化。
（4）某同学提出烟农1212种子的蛋白质含量高于大豆种子，请用所学的方法设计实验加以探究。
材料用品：新鲜的烟农1212种子，新鲜的大豆子粒，研钵，试管，漏斗，纱布，吸管，清水，双缩脲试剂A液，双缩脲试剂B液，量筒等。
方法步骤：
①将等量大豆和小麦种子分别进行研磨，制备组织样液。
②取甲、乙两支试管，向甲中加入大豆组织样液2mL，乙中加入等量的烟农1212组织样液2mL。
③向甲、乙两支试管中分别加入1mL双缩脲试剂A液，摇匀，再分别加入 4滴双缩脲试剂B4滴双缩脲试剂B并摇匀。
④观察 液溶液颜色变化并比较紫色的深浅液溶液颜色变化并比较紫色的深浅。
预期结果和结论：若甲试管紫色较深，则大豆种子中蛋白质含量高，若乙试管紫色较深，则烟农1212中的蛋白质含量高若甲试管紫色较深，则大豆种子中蛋白质含量高，若乙试管紫色较深，则烟农1212中的蛋白质含量高。
【答案】现配现用，先混合再使用；水浴加热；苏丹Ⅲ；洗去浮色；0.1g/mL的NaOH溶液和0.01g/mL的CuSO4；4滴双缩脲试剂B；液溶液颜色变化并比较紫色的深浅；若甲试管紫色较深，则大豆种子中蛋白质含量高，若乙试管紫色较深，则烟农1212中的蛋白质含量高
【解答】
【点评】
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发布：2024/4/20 14:35:0组卷：5引用：1难度：0.6
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1．下面是四位同学的进行物质鉴定的实验操作方法或结果，其中正确的是（ ）
发布：2024/12/20 8:0:1组卷：2引用：1难度：0.7 -
2．某同学早餐吃得很特别，有鸡蛋、年糕蘸白糖，还喝了鲜榨梨汁解渴，其中还原糖含量最高的是（ ）
发布：2024/12/30 20:0:2组卷：21引用：3难度：0.8 -
3．根据“检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答下列问题：
（1）鉴定成熟苹果肉中存在还原性糖所用的试剂是试剂，所需要的条件是．
（2）现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和豆浆溶液各一瓶，可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉酶溶液将它们鉴定出来．用一种试剂将上述4种溶液区分为两组每组两瓶，这种试剂是试剂，其中能发生显色反应的一组溶液是，接着可再用试剂区分不发生显色反应的一组溶液．
（3）在“观察DNA和RNA的细胞中的分布”试验中，加入8%盐酸的目的不包括（单选）
A、改变细胞膜透性，加速染色剂进入细胞
B、使染色体中的DNA与蛋白质分离
C、杀死细胞，有利于DNA与染色剂结合
D、水解DNA．发布：2024/12/20 8:0:1组卷：10引用：3难度：0.5
