清明前后,有市民因食用“红心”甘蔗而发生中毒事件。甘蔗出现“红心”现象,是因甘蔗富含糖分和水分,易被节菱孢霉菌、镰刀菌、假丝酵母、枝孢霉、刺黑乌霉等霉菌侵蚀。为确定引起食用“红心”甘蔗中毒的霉菌种类,某微生物研究所进行如下实验:
【实验准备】
①取正常甘蔗,榨汁后灭菌,均分6组,每组500mL。
②将从“红心”甘蔗中分离得到的上述5种霉菌,分别接种于其中的5组甘蔗汁中。
③将上述5组霉菌培养液和1组未接种的甘蔗汁在相同且适宜的条件下培养15天,备用。
④选同种健康、断乳小鼠多只备用。
【实验步骤】
①喂养实验:将备用的5组霉菌培养液和1组 的甘蔗汁各喂养20组小鼠(每组3只),每次给每只小鼠喂养0.5mL,未出现中毒症状的隔2小时加喂1次,最多4次。
②统计小鼠中毒组数:若每组3只小鼠中有2只或3只小鼠出现中毒症状,再用备用小鼠重复实验,结果仍有2只或3只小鼠出现中毒症状,确定为中毒组。
③症状对比:将小鼠中毒症状与人食用“红心”甘蔗的中毒症状对比。
【实验数据】
接种霉菌种类 | 节菱孢霉菌 | 镰刀菌 | 假丝酵母 | 枝孢霉 | 刺黑乌霉 | 无 |
小鼠中毒组数 | 12 | 0 | 3 | 0 | 0 | 0 |
与人中毒症状对比 | 相同 | 不同 |
(1)步骤①填写
未接种
未接种
。(2)步骤④选同种健康、断乳小鼠多只,其目的与下列
BC
BC
相同。A.测量某一植物的株高时,要“多次”测量
B.探究双子叶植物根系的特点,要取用“多种”双子叶植物
C.探究候鸟的迁徙与气温变化有关,选取“多只”同种候鸟
(3)节菱孢霉菌、镰刀菌、假丝酵母、枝孢霉等霉菌
有
有
细胞核(填“有”或“没有”)。(4)根据实验结果可以判断:食用“红心”甘蔗导致人中毒的霉菌是
节菱孢霉菌
节菱孢霉菌
。【知识拓展】进一步研究发现:甘蔗被该霉菌污染后,产生了一种毒素(3-硝基丙酸)。该毒素与黄曲霉素一样,高温下不易分解。由此联系生活实际,下列做法正确的是
B
B
。A.“红心”甘蔗榨汁后饮用
B.不食用发霉变质的面包
C.被黄曲霉素污染的花生加热后食用
【考点】科学探究的基本环节.
【答案】未接种;BC;有;节菱孢霉菌;B
【解答】
【点评】
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发布:2024/11/24 8:0:27组卷:59引用:1难度:0.5
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