某些微生物能产生耐高温的淀粉酶，此类酶在大规模工业生产中有很大的实用性，如图1为研究者获取耐高温淀粉酶的过程：请回答问题：
（1）从热泉中能筛选到嗜热菌，原因是 热泉的高温条件淘汰了绝大多数微生物，使耐高温的微生物脱颖而出（或适者生存）热泉的高温条件淘汰了绝大多数微生物，使耐高温的微生物脱颖而出（或适者生存）。图中“选择培养”的目的是 增大目的菌的浓度增大目的菌的浓度。与“选择培养”相比，Ⅰ号培养基还需要加入的另一种重要成分是 琼脂琼脂。
（2）a过程的接种方法是 稀释涂布平板法稀释涂布平板法。
（3）在耐高温淀粉酶运送到工业生产前，要对该酶的最佳温度范围进行测定。图2中的曲线℃表示酶在各种温度下酶活性相对最高酶活性的百分比。将酶在不同温发下保温足够长的时间，再在酶活生最高的温度下测其残余酶活性，得到酶热稳定性曲线d。
①该酶使用的最佳温度范围是 60℃～70℃60℃～70℃℃，理由是 在该温度范围内酶活性和酶热稳定性均高在该温度范围内酶活性和酶热稳定性均高。
②采用固定化技术将耐高温淀粉酶固定后可多次利用。固定该酶，宜采用 化学结合法或物理吸附化学结合法或物理吸附法。
【考点】微生物的选择培养和计数；酶的特性及应用．
【答案】热泉的高温条件淘汰了绝大多数微生物，使耐高温的微生物脱颖而出（或适者生存）；增大目的菌的浓度；琼脂；稀释涂布平板法；60℃～70℃；在该温度范围内酶活性和酶热稳定性均高；化学结合法或物理吸附
【解答】
【点评】
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