溶菌酶又称胞壁质酶,是一种能水解黏多糖的碱性酶,使细菌细胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽,导致细菌细胞破裂内容物溢出而使细菌溶解。研究发现,溶菌酶在酸性条件下加热到100℃仍具有活性。回答下列问题:
(1)为验证上述发现,研究性学习小组选择了某种常见细菌,分别配制了平板培养基。培养基的基本成分应包括碳源、氮源碳源、氮源无机盐、和水。将细菌接种到平板培养基后再加入一定量的溶菌酶,在100℃的酸性100℃的酸性条件下培养一段时间,对平板上的菌落进行计数。
(2)上述实验应采用的接种方法是稀释涂布平板法稀释涂布平板法。该实验中,使用前需要进行灭菌处理的材料用具有培养基、培养皿、涂布器等培养基、培养皿、涂布器等(至少写两种)。
(3)研究性学习的指导老师认为,该小组的实验在设计上至少存在两个方面的问题,无法得出预期的结论。该实验思路应如何修改?设置没有添加溶菌酶(或“添加等量无菌水”、“添加等量缓冲液”等)的对照组;选择能耐高温的细菌进行培养设置没有添加溶菌酶(或“添加等量无菌水”、“添加等量缓冲液”等)的对照组;选择能耐高温的细菌进行培养。
(4)在酸奶中加入一定量的溶菌酶,然后用巴氏消毒法处理,处理后的溶菌酶 能能(填“能”或“不能”)起到防腐作用,原因是 溶菌酶酸性条件下加热到100℃仍具有活性,巴氏消毒法的加热温度不超过80℃,因此仍具有杀菌功能溶菌酶酸性条件下加热到100℃仍具有活性,巴氏消毒法的加热温度不超过80℃,因此仍具有杀菌功能。
【答案】碳源、氮源;100℃的酸性;稀释涂布平板法;培养基、培养皿、涂布器等;设置没有添加溶菌酶(或“添加等量无菌水”、“添加等量缓冲液”等)的对照组;选择能耐高温的细菌进行培养;能;溶菌酶酸性条件下加热到100℃仍具有活性,巴氏消毒法的加热温度不超过80℃,因此仍具有杀菌功能
【解答】
【点评】
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发布:2024/4/20 14:35:0组卷:10引用:1难度:0.7
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1.回答下列关于微生物的问题.
阿拉伯胶是一种多糖,研究者从某地合欢树下距离地表深10~15cm处的土样中初筛到能合成阿拉伯胶降解酶的菌株SM01,以下为该菌株的鉴定过程.
(1)为获得单菌落,可采用平板划线法或
A.细胞膜 B.核糖体 C.拟核 D.荚膜
(2)表中培养液pH均为6.0,若对SM01中阿拉伯胶降解酶的活力进行测定,则应选用表中的
①缺少
②具有
③缺乏
表 试验用培养液配方培养液 阿拉伯胶 阿拉伯胶酶 NaNO3 牛肉膏 K2SOPO4 MgSO4•7H2O KCl FeSO4•7H2O
A
25g/L__ __ __
g/L
g/L
g/Lg/L B
25g/L
g/L__
g/L
g/L
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g/LC __ __
g/L__
g/L
g/L
g/L
g/LD
25g/L__
g/L__
g/L
g/L
g/L
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