阅读下面文章，回答下列问题。
制造葡萄酒的原料葡萄中富含K、Ca、Na、Fe、Zn、Mg等元素。葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经酿酒酵母菌株将葡萄汁中的糖转化为酒精，同时生成了高级醇、酯类、单萜等香气化合物。葡萄酒香气主要受酿造菌种、酿造工艺、发酵条件等因素的影响。研究人员以发酵汁中残糖量为指标，研究不同种类的酿酒酵母的发酵动力（即发酵过程的速率），其测定结果如图1所示。
为防止葡萄酒在陈酿和贮藏过程中被氧化，抑制葡萄汁中微生物的活动，葡萄酒酿制中还会适量添加SO₂，其添加量对主要香气物质总量影响如图2所示。
葡萄在栽种过程中容易产生病虫害，可通过定期施肥、中和酸性土壤、喷洒农药等方法来增强葡萄抗病能力。若发病，可用硫酸铜配制农药波尔多液进行喷洒。
人们发现二氧化硫可以完成上面所有的需求。在酵母发酵的过程中，会产生一定量的二氧化硫，不过这个量比较少，还需要额外添加。这里添加的并不一定是二氧化硫气体，可以是它的其他化合物——各种亚硫酸盐、焦亚硫酸盐、亚硫酸氢盐等。这些物质能够实现跟二氧化硫有类似的功能。
国际食品添加剂联合专家委员会（JECFA）制定的二氧化硫安全摄入限是每天每公斤体重0.7mg。“安全摄入限”的意思是不超过这个含量的二氧化硫，即使长期食用，也不会带来可见的危害。

（1）在制造葡萄酒的原料葡萄中，属于人体中微量元素的有

Fe、Zn

Fe、Zn

。
（2）配制农药波尔多液时，不宜用铝制容器，其原因是

2Al+3CuSO₄=Al₂（SO₄）₃+3Cu

2Al+3CuSO₄=Al₂（SO₄）₃+3Cu

（用化学方程式表示）。
（3）在酿造葡萄酒的过程中，加入一定量SO₂的作用是

防止葡萄酒在陈酿和贮藏过程中被氧化，抑制葡萄汁中微生物的活动

防止葡萄酒在陈酿和贮藏过程中被氧化，抑制葡萄汁中微生物的活动

。
（4）对于一个体重65kg的成年人，每天二氧化硫安全摄入量是

45.5

45.5

mg。
（5）下列说法正确的是

ace

ace

（填字母）。
a.SO₂添加量在100mg•L^-1时，高级醇总量最高
b.酯类总量随着SO₂添加量的增大而增大
c.单萜总量随着SO₂添加量的增加，先增大后减小
d.氯化钠能代替二氧化硫添加到葡萄酒中
e.在其他条件相同时，发酵动力最好的酿酒酵母菌株是LA-FR