近年来食品安全事件多发，“假奶粉”、“瘦肉精”、“染色馒头”、“回炉面包”、“牛肉膏”、“地沟油”等接踵而来，使百姓对食品安全的信任度大打折扣．
（1）馒头、面包主要为人体提供的营养物质是淀粉．检验某食品中是否含有淀粉可取样加入

碘酒（碘水）

碘酒（碘水）

．淀粉在体内酶的作用下转化成葡萄糖，进而为生命活动提供能量．写出葡萄糖在体内发生氧化反应的化学方程式

C₆H₁₂O₆+6O₂═6CO₂+6H₂O

C₆H₁₂O₆+6O₂═6CO₂+6H₂O

（2）甲醛（CH₂O）不仅有毒，而且易燃，工人使用要注意安全．写出甲醛在氧气不充足时燃烧生成水和一氧化碳的化学方程式

2CH₂O+O₂

点燃

2H₂O+2CO

2CH₂O+O₂

点燃

2H₂O+2CO

．
（3）某饮品的主要成分为：脂肪、鸡蛋白粉、钾、钙等．该饮品不能为人体补充的营养素是

D

D

A．无机盐          B．油脂           C．蛋白质             D．维生素
（4）小敏为检验某小食品中是否含有蛋白质的方法和现象是：取样灼烧，

没有闻到烧焦羽毛气味

没有闻到烧焦羽毛气味

，
结论：小食品中不含蛋白质．
（5）维生素C（简称Vc,又名抗坏血酸），易溶于水，易氧化．人体缺乏Vc可能引发多种疾病．某维生素C泡腾片规格为每盒67.5克（4.5克×15片），每10片大约能提供0.2g维生素C，某病人服用2盒后，理论提供维生素C为

0.6

0.6

克．