大蒜是必不可少的厨房烹饪调味品，但是放在屋子里的大蒜很容易发芽，这让妈妈很头疼。小金给妈妈推荐了几个小窍门：一是将大蒜放在阳台干燥处，二是将干燥的大蒜放在冰箱里贮藏，三是用保鲜袋将大蒜密封。果然，大蒜基本没有发芽。结合本课知识，说一说小金的窍门中包含哪些科学道理。