回答下列关于实验的问题。搜集资料：
Ⅰ.A.全脂奶粉含有蛋白质、脂肪和蔗糖等成分；脱脂奶粉高蛋白、低脂肪。
B.假冒脱脂奶粉有两种：一是用全脂奶粉冒充，二是用淀粉冒充。
（1）鉴定某一品牌脱脂奶粉是否用淀粉冒充脱脂奶粉。
实验方案：取该品牌脱脂奶粉少许配成适当浓度的溶液，向其中滴加1～2滴 碘液碘液，观察颜色变化。
结果分析：如果 溶液变蓝色溶液变蓝色，则证明该品牌脱脂奶粉是用淀粉冒充；如果 溶液不变蓝溶液不变蓝，则证明该品牌脱脂奶粉不是用淀粉冒充。
（2）鉴定该品牌脱脂奶粉是否用全脂奶粉冒充脱脂奶粉。
实验方案：分别取该品牌脱脂奶粉和全脂奶粉配成等量溶液，分别加入A、B两试管中；再向两试管中各加入2～3滴 苏丹Ⅲ苏丹Ⅲ染液。
结果分析：如果A、B两试管变橘黄色，且颜色对比不明显，则证明 该品牌脱脂奶粉是用全脂奶粉假冒该品牌脱脂奶粉是用全脂奶粉假冒；如果A试管颜色比B试管颜色明显 较浅较浅，则证明不是全脂奶粉假冒。
（3）若要进一步确定其是否为合格脱脂奶粉，还需对其 蛋白质蛋白质含量进行测定。
Ⅱ.在“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的实验中。
（1）可以选择鸡蛋清作为实验材料鉴定蛋白质，但是要注意的问题是 鸡蛋清需要稀释鸡蛋清需要稀释。
（2）唯一会用到显微镜的是 脂肪脂肪的鉴定。
（3）本实验中体积分数为50%的酒精的作用是 洗去浮色洗去浮色。
【答案】碘液；溶液变蓝色；溶液不变蓝；苏丹Ⅲ；该品牌脱脂奶粉是用全脂奶粉假冒；较浅；蛋白质；鸡蛋清需要稀释；脂肪；洗去浮色
【解答】
【点评】
声明：本试题解析著作权属菁优网所有，未经书面同意，不得复制发布。
发布：2024/6/27 10:35:59组卷：4引用：3难度：0.6
相似题
-
1．下面是四位同学的进行物质鉴定的实验操作方法或结果，其中正确的是（ ）
发布：2024/12/20 8:0:1组卷：2引用：1难度：0.7 -
2．某同学早餐吃得很特别，有鸡蛋、年糕蘸白糖，还喝了鲜榨梨汁解渴，其中还原糖含量最高的是（ ）
发布：2024/12/30 20:0:2组卷：21引用：3难度：0.8 -
3．根据“检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答下列问题：
（1）鉴定成熟苹果肉中存在还原性糖所用的试剂是试剂，所需要的条件是．
（2）现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和豆浆溶液各一瓶，可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉酶溶液将它们鉴定出来．用一种试剂将上述4种溶液区分为两组每组两瓶，这种试剂是试剂，其中能发生显色反应的一组溶液是，接着可再用试剂区分不发生显色反应的一组溶液．
（3）在“观察DNA和RNA的细胞中的分布”试验中，加入8%盐酸的目的不包括（单选）
A、改变细胞膜透性，加速染色剂进入细胞
B、使染色体中的DNA与蛋白质分离
C、杀死细胞，有利于DNA与染色剂结合
D、水解DNA．发布：2024/12/20 8:0:1组卷：10引用：3难度：0.5
