下列叙述中，正确的是（ ）
①能发生酯化反应的酸一定是羧酸
②油脂水解后得到的醇是丙三醇
③天然蛋白质水解的最后产物是多种α-氨基酸
④淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物
⑤蛋白质溶液中加入K2SO4溶液后，蛋白质从溶液中析出，这种变化叫变性．
【答案】C
【解答】
【点评】
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发布：2024/4/20 14:35:0组卷：741引用：13难度：0.9
