吴老师为了鼓励同学们研究蛋白质的相关性质，请同学们将鸡蛋带到实验室，并设计了甲、乙两组实验．
甲实验：
| 实验步骤 | 实验内容 | 实验现象 |
| ① | 在盛有鸡蛋清的试管中滴加饱和硫酸铵溶液； | 有白色絮状沉淀出现； |
| ② | 再向上述试管中加入少量蒸馏水，振荡； |
白色絮状沉淀消失 白色絮状沉淀消失
|
| 实验步骤 | 实验内容 | 实验现象 |
| ① | 在盛有鸡蛋清的试管中滴加乙酸铅溶液； | 有沉淀出现 |
| ② | 再向上述试管中加入少量蒸馏水，振荡； |
沉淀不消失 沉淀不消失
|
（1）甲实验研究的是蛋白质的
盐析
盐析
（填“盐析”或“变性”）；（2）通过甲、乙实验对比说明：乙实验是
化学变化
化学变化
（填“物理变化”或“化学变化”）；（3）为进一步研究乙实验中蛋白质发生的变化是乙酸铅溶液中铅离子作用还是乙酸根离子作用，以下可以与乙酸铅溶液做对照实验的试剂有
AC
AC
（答案不唯一）．A．乙酸铵溶液 B．硫酸铜溶液 C．硫酸铅溶液 D．福尔马林溶液．
【答案】白色絮状沉淀消失；沉淀不消失；盐析；化学变化；AC
【解答】
【点评】
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发布：2024/6/27 10:35:59组卷：103引用：6难度：0.1
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