食物的营养
食物中可以被人体吸收利用的物质叫营养素。糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水和膳食纤维是人体所需的七大营养素。
（1）膳食纤维能帮助我们排除体内的有害物质和废物，下列含大量膳食纤维的食物是 CC。
A.水
B.鱼、肉、蛋
C.粗粮、蔬菜、豆类
（2）碘酒是“淀粉探测器”，碘酒滴到含淀粉的食物上会变蓝。滴几滴碘酒到土豆和萝卜切面上，会变蓝的是 土豆土豆（填“土豆”或“萝卜”）。
（3）如图为中国儿童平衡膳食算盘，对照该图判断对错（对的打“√“，错的打“×”）
①食物要多样化，不能偏食、挑食。 √√
②以谷薯类为主，每天需要谷薯类食物5-6份。 √√
③蔬菜类、水果类、畜禽肉蛋水产品类、大豆坚果奶类适当多吃。 ××
④油盐类要少吃，也可以不吃。 ××
【考点】食物的营养成分及作用．
【答案】C；土豆；√；√；×；×
【解答】
【点评】
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