请你说出辨别脂肪和淀粉的方法。在白纸上按压食物，观察是否有油渍，有油渍的说明含有脂肪，否则就不含有脂肪。用滴碘酒的方法来检测是否含有淀粉，如果变蓝说明含有淀粉，如果没有变色就不含有淀粉。在白纸上按压食物，观察是否有油渍，有油渍的说明含有脂肪，否则就不含有脂肪。用滴碘酒的方法来检测是否含有淀粉，如果变蓝说明含有淀粉，如果没有变色就不含有淀粉。。
【考点】辨别食物中的营养成分．
【答案】在白纸上按压食物，观察是否有油渍，有油渍的说明含有脂肪，否则就不含有脂肪。用滴碘酒的方法来检测是否含有淀粉，如果变蓝说明含有淀粉，如果没有变色就不含有淀粉。
【解答】
【点评】
声明：本试题解析著作权属菁优网所有，未经书面同意，不得复制发布。
发布：2024/4/20 14:35:0组卷：1引用：1难度：0.7
