茴香根      ①小区门口突然多了几个菜摊，其中一个摊子上堆着小山一般的茴香，绿袍袍的。摊主见我注视着她的茴香，卖力地推销着：“这可不是大棚种的，野生的。”想想，也正是茴香冒芽的时节。眼前的茴香，将一段尘封久远的记忆硬生生拉了出来。
      ②我呱呱坠地的时候，正是大巴山区饥寒交迫的年代，但凡能果腹的东西，都被人想方设法地拿回家食用。而茴香，是那段岁月里四处可寻的“金贵货”。
      ③四处可寻。一到春天或秋天，山梁上、林地间、田坎地角……四处都可见到它们的踪影。先是一两枝碧绿的小丫，之后渐渐长出粗壮的枝干，针线型的叶子呈羽状分开，颜色由碧绿逐渐变成浅绿。很多时候，我总觉得它们像一只只伸向天空讨要东西的小手。
      ④茴香的“金贵”，在于它是不可以单独做主食的，必须跟油水搭配。无论是生吃，还是煮熟后，如果没油水，吃多了都会头晕，气味儿熏得人直恶心。记忆里，茴香始终同洋芋和炖肉连在一起。把洋芋磨成泥后，把嫩茴香叶切碎后放进去搅拌，捏成巴掌大的洋芋粑粑放进铁锅里煎，几分钟后，一个个金黄中夹着翠绿的洋芋粑粑便带着一股奇香出锅了。在蒸洋芋的时候，起锅前朝锅里撒些茴香叶，吃起来总有股香味在口鼻中游窜，从年头吃到年尾的洋芋就不那么难咽了。但做这两样东西，都离不了油水，因此，四处可寻的茴香，一年到头难得吃上几次。
      ⑤一年中，总会有那么一两次，乡邻们会廉价出售或置换病死的猪肉，这也是茴香派上大用场的时候。如果是在春天或秋天，母亲便会直接到堂屋前的那片坟地里，拔回大捆的茴香。去掉连着叶子的茎秆，只保留地下肥嫩粗大的茴香根，洗干净后跟猪肉一起放进锑锅里炖；如果是在夏天或冬天，母亲便会取下在窗台上风干的嫩茴香根，用水泡胀后再放进锅里炖。
      ⑥茴香根炖出来的猪肉，奇香扑鼻，肥而不腻。浸饱了油水的茴香根，也是别有一番滋味。茴香根属于典型的“外柔内刚”，最里面是坚硬的木质芯，无论怎么炖都坚硬无比，但包裹在外面的皮，却细腻爽口，吃起来有些像炖烂的猪肉皮，柔滑细腻。
      ⑦每当此时，父母总是挑茴香根吃，把肉让给我跟两位哥哥。而我却更喜欢吃茴香根，捞起一根白胖肥嫩的茴香根，一边用手剥着茴香根的肉皮，一边可劲儿地嚼吧着……看着我忙着啃茴香根的样子，父亲总会忍不住笑呵呵地发出一句感叹“咱们家老幺命苦，不会享福”。混合着肉香的茴香味儿满屋子飘荡，人就像被淹没在香的海洋中一般。跟家人围 坐在一起啃茴香根的景象，成了我童年有限的美好记忆之一。
      ⑧随着日子一天天好起来，尤其当我走出大山，在城市工作安家后，无论是在菜市场，还是在大小餐厅，随处都可以见到茴香的影子，但我却习惯远远地躲着它们，那翠绿的细叶中似乎隐藏着令我害怕的东西。有一次我还在京郊的一个蔬菜大棚里，见到过球茎的茴香，根部跟一颗颗大白菜似的。反季节蔬菜方便了人类，却经常令人忘却了季节。
      ⑨朋友聚餐时，偶尔也会点上一盘茴香馅的饺子，可吃起来总觉得跟儿时吃到的味道大不一样，而且始终没见到过茴香根的影子。
⑩想念茴香，儿时的；想念茴香根，我嚼吧过的。
（1）童年的茴香和茴香根留给了“我”哪些深刻的印象？
（2）第②④段中两处引号的作用分别是什么？
（3）请赏析第③段中画横线的句子。
很多时候，我总觉得它们像一只只伸向天空讨要东西的小手。
（4）第⑦段较详细记叙了童年“我”吃茴香根的一个细节，在文中起什么作用？
（5）体会第⑩段在全文中的作用。