阅读材料，回答问题。
材料一：中国短跑名将苏炳添在东京奥运会男子100米半决赛取得了9秒83的好成绩，闯入决赛并打破亚洲纪录，是决赛中唯一一名黄种人，为中国乃至亚洲争得了无上的荣誉。据了解，除有良好身体素质外，苏炳添热爱田径，热爱短跑，有不信邪、不服输的体育精神；他与外籍教练兰迪•亨廷顿合作，亨廷顿为他制定了一套科学的训练方案；生活上同样严格要求自己，不喝饮料、不吃垃圾食物且他常年都是10点就睡觉，这些都是成为“亚洲飞人”的原因。
材料二：2021年《感动中国》组委会给予苏炳添的颁奖词：“世界屏住了呼吸，9秒83，冲出亚洲的速度，你超越伤病和年龄，超越了自己，你奔跑的背后，有强大的祖国！”苏炳添在颁奖典礼现场发表获奖感言时说道：“一路走来，我最想感谢的是国家。是祖国的帮助，让我一步一步走到了奥运百米决赛的跑道上。”网友们评论——“感谢‘苏神’，让中国田径看到可触及的希望。”
（1）结合上述材料，分析苏炳添获得感动中国人物殊荣的原因。
（2）结合材料，试从“生命安全与健康教育”角度，谈谈我们应如何向苏炳添学习。