蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料,人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应生成氨基酸,蛋氨酸(化学式为C5H11O2NS)就是其中的一种.请回答下列问题:
(1)蛋氨酸中各元素的质量比C:H:O:N:S=60:11:32:14:3260:11:32:14:32.
(2)蛋氨酸中氮元素的质量分数为9.4%9.4%.
(3)合格奶粉每100g中含蛋白质约18g,蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%,则每100g合格奶粉中氮元素的质量为2.882.88g;现测定某奶粉每100g中含有氮元素的质量为0.5g.则这种奶粉属于不合格不合格(填“合格”或“不合格”)奶粉.
【答案】60:11:32:14:32;9.4%;2.88;不合格
【解答】
【点评】
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发布:2024/6/27 10:35:59组卷:161引用:27难度:0.5
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