冬小麦作为北方人餐桌上的主食，深受人们喜爱。让我们跟随农科院的技术人员，体验一下冬小麦的种植过程。
（1）“白露至霜降”是冬小麦播种的适宜时节，“霜降”以后播种会造成小麦种子的发芽率降低。可见，

温度

温度

是影响种子萌发的重要外界条件之一、
（2）播种时通常选用籽粒饱满的小麦种子，因为小麦种子的

胚乳

胚乳

内贮存着丰富的营养物质，能够满足小麦种子正常萌发所需。
（3）小麦种子萌发时，

胚根

胚根

最先突破种皮形成根，胚芽发育成

茎和叶

茎和叶

。此过程中种子内的有机物逐渐减少，原因是

种子萌发过程中进行呼吸作用消耗有机物

种子萌发过程中进行呼吸作用消耗有机物

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（4）5月下旬的抽穗期是冬小麦生长需水最关键时期。水分主要通过小麦根尖的

成熟

成熟

区吸收。
（5）小麦抽穗后3至5天可以开花，靠

风力

风力

（填“风力”“昆虫”）进行传粉。
（6）6月初，冬小麦进入灌浆期。此时较大的日温差有利于提高小麦的粒重，是因为

白天温度高，光合作用制造的有机物多，夜晚温度低，呼吸作用消耗的有机物少，这样有机物剩余积累的就多

白天温度高，光合作用制造的有机物多，夜晚温度低，呼吸作用消耗的有机物少，这样有机物剩余积累的就多

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