实验探究：
新冠疫情引起人们对公共卫生和饮食健康的关注。围桌聚餐时，使用公筷夹取食物，既能保留聚餐的氛围，又可以减少传染病的发生。
（1）为了探究使用公筷是否能降低细菌对菜品的污染，研究人员设计了如下实验：
由11名实验者共同食用6道菜，每道菜被均分成两份，一份使用公筷，一份不使用公筷。就餐时，每名实验者对同一道菜的两份交替取食。检测结果如表。
| 菜品名称 | 菌落总数（cfu/g） | ||
| 餐前 | 餐后 | ||
| A就餐组 | 使用公筷就餐组 | ||
| 凉拌黄瓜 | 14000 | 45000 | 16000 |
| 盐水虾 | 160 | 220 | 150 |
| 干锅茶树菇 | 1100 | 79000 | 4600 |
| 炒芦笋 | 30 | 530 | 30 |
| 成菜八爪鱼 | 60 | 5000 | 20 |
| 香辣牛蛙 | 60 | 560 | 150 |
杀菌
杀菌
作用，使菌落数减少。②A处是
不使用公筷
不使用公筷
就餐组。③为了避免无关变量对实验结果的影响，本实验中研究者采取的措施有
将菜品均分为两份
将菜品均分为两份
和 两组的食用量要一致
两组的食用量要一致
。④A就餐组的每道菜品中菌落数均高于公筷组原因是不同菜品中的细菌通过筷子交叉污染，以及
空气
空气
中的细菌通过筷子传到菜品中。（2）由此推测，使用公筷可避免个人使用的餐具接触公共食物，降低胃幽门螺杆菌、甲肝病毒等病原体随食物传播的风险。这两种生物在结构上的特点分别是
无成形细胞核
无成形细胞核
和 无细胞结构
无细胞结构
。（3）根据上述实验结果，请提出一条聚餐时的健康倡议
使用公筷
使用公筷
。【答案】杀菌；不使用公筷；将菜品均分为两份；两组的食用量要一致；空气；无成形细胞核；无细胞结构；使用公筷
【解答】
【点评】
声明：本试题解析著作权属菁优网所有，未经书面同意，不得复制发布。
发布：2024/6/27 10:35:59组卷：12引用：4难度：0.6
相似题
-
1．“腐肉生蛆”是日常生活中比较常见的现象，有人因此说“蛆是腐肉变来的”。你同意这种说法吗？你如何设计一个简单的实验，证明这个说法是否正确？（提示：蛆是苍蝇的幼虫，只有苍蝇产卵后才有可能出现。肉类腐烂是腐败细菌作用的结果。高温灭菌，防止苍蝇接触，可使肉在一定时间内保持新鲜。）
发布：2025/1/17 8:0:2组卷：5引用：3难度：0.4 -
2．张宁同学有天观察到一块腐烂的肉上有一些蛆（苍蝇幼虫），他产生了疑问“蛆是从哪儿来的呢？”．请你根据以下材料设计一个探究实验，帮助张宁同学解开这个疑团．（实验材料：①两个相同的玻璃碗 ②两块大小相同的新鲜猪肉 ③纱布）
（1）提出问题：腐烂肉上的蛆是从哪儿来的？
（2）作出假设：
（3）制定实验计划：
（4）实施计划．
（5）得出结论：
（6）．
请指出以上实验成功的关键是设置了是．发布：2025/1/17 8:0:2组卷：6引用：2难度：0.3 -
3．张青同学有天观察到一块腐肉上有一些蛆（苍蝇幼虫），他产生了疑问“蛆是从哪儿来的呢？”请你用以下材料设计一个探究实验，帮张青同学解开这个疑团．（实验材料：①两相同的培养皿 ②两块大小相同的猪肉 ③纱布）
（1）提出问题：．
（2）作出假设：．
（3）制定实验计划．
（4）实施实验计划：将两个培养皿编号为A、B并分别放入一块猪肉；A培养皿口盖上，B培养皿口敞开（对照实验）；将二培养皿同时放在有苍蝇出入的环境中；连续观察几天、记录A、B培养皿中的变化情况．
（5）分析并得出结论：．
（6）以上实验成功的关键是设置了．发布：2025/1/17 8:0:2组卷：10引用：3难度：0.5
