化学就在我们身边，化学与生活息息相关．
（1）如表为某食品包装袋的部分说明：
| 商品名称 | ××饼干 |
| 配料 | 小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鸡蛋、食盐、食品添加剂（碳酸氢铵、碳酸氢钠、柠檬酸等） |
| 规格 | 180g |
| 保持期 | 10个月 |
①在饼干的配料中，富含蛋白质的是
鸡蛋
鸡蛋
②碳酸氢钠的俗称
小苏打
小苏打
；在医疗上，它是治疗胃酸过多
胃酸过多
症的一种药剂．③考虑到营养均衡，把榨好的蔬菜汁放在面粉中和面，做成口味独特、营养丰富的蔬菜馒头，这种馒头提供的主要营养素是糖类和
维生素
维生素
．（2）饮用硬度过大的水不利于人体健康，日常生活中常用
肥皂水
肥皂水
来区分硬水和软水，可用煮沸
煮沸
的方法降低水的硬度．（3）交警通过酒精检测仪显示的颜色变化，可快速检测出司机是否酒后驾车，其反应原理为2CrO3（红色）+3C2H5OH+3H2SO4═Cr2（SO4）3（绿色）+3CH3CHO+6X，X的化学式为
H2O
H2O
．【答案】鸡蛋；小苏打；胃酸过多；维生素；肥皂水；煮沸；H2O
【解答】
【点评】
声明：本试题解析著作权属菁优网所有，未经书面同意，不得复制发布。
发布：2024/4/20 14:35:0组卷：183引用：8难度：0.5
相似题
-
1．下列有关淀粉的叙述不正确的是（ ）
发布：2025/1/6 8:0:1组卷：27引用：1难度：0.7 -
2．古人云：“民以食为天”．人们一日三餐的主食多为淀粉类食品，淀粉属于糖类营养素，化学式为（C6H10O5）n，是天然有机高分子化合物，相对分子质量从几万到几十万．
（1）下列食品，主要为人类提供淀粉的是（填字母）．
A．鱼 B．大米 C．西红柿 D．马铃薯
（2）淀粉中碳、氢、氧三种元素的质量比为（填最简整数比）．
（3）为人类活动和维持恒定体温提供能量的营养素除了糖类，还有．发布：2025/1/6 8:0:1组卷：17引用：1难度：0.5 -
3．某品牌高钙牛奶中富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质，下列叙述正确的是
。
A．蛋白质提供人体活动的主要能量
B．牛奶属于溶液
C．包装牛奶的塑料袋有热塑性
D．高钙奶可以补钙，老年人缺钙容易引发。发布：2025/1/7 8:0:2组卷：3引用：1难度：0.8
