胡萝卜素是常用的食品色素，不仅能预防眼病还能抑制肿瘤的发生和生长。利用酵母R提取胡萝卜素具有周期短、成本低等优点。请回答下列问题：
（1）酵母菌的代谢类型是 兼性厌氧型兼性厌氧型。
（2）用平板划线法筛选酵母R时，为什么总是从上一次划线末端开始划线？使细菌数目随划线次数的增加而逐步减少，最终获得单菌落使细菌数目随划线次数的增加而逐步减少，最终获得单菌落；在培养过程中要进行灭菌和消毒，灭菌与消毒的主要区别体现在灭菌是 指用强烈的理化因素杀死物体表面或内外的全部微生物指用强烈的理化因素杀死物体表面或内外的全部微生物。
（3）提取胡萝卜素时应选择 萃取萃取法，此方法所用提取剂一般具有 较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶的特点；提取的效率主要取决于提取液的性质和 使用量使用量；提取到的胡萝卜素粗品通过 纸层析法纸层析法鉴定。
【答案】兼性厌氧型；使细菌数目随划线次数的增加而逐步减少，最终获得单菌落；指用强烈的理化因素杀死物体表面或内外的全部微生物；萃取；较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶；使用量；纸层析法
【解答】
【点评】
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发布：2024/6/27 10:35:59组卷：13引用：2难度：0.7
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